Cách nấu các món ăn này như sau:

1. Canh cà rốt hầm xương heo:

Xương heo (32k) + cà rốt (5k) + hành lá, gia vị (2k) = 39k

Nguyên liệu cụ thể:

- 400 gram xương heo (xương vai nhiều thịt)

- 300 gram cà rốt

- 2 muỗng cà phê muối

- 2 muỗng cà phê bột nêm

- 1 muỗng cà phê đường

- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt

- 3 tép hành

- 1 chút tiêu xay

Cách làm:

- Xương heo chặt nhỏ, rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hình hoa.

- Cho xương heo vào nồi, đổ nước vào ngập xương + 1 muỗng cà phê muối rồi nấu cho sôi lên thì vớt xương heo ra, đổ nước đi.

- Cho xương heo lại vào nồi, cho lượng nước vừa đủ vào nấu.

- Khi nồi canh sôi lên thì cho cà rốt vào tiếp tục nấu trên lửa vừa.

- Nấu khoảng 20 phút là xương và cà rốt chín mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho tiêu, hành lá vào thì tắt bếp.

2. Cá Lò Có kho hành ớt

Cá Lò Có (15k) + mỡ heo, hành ớt, gia vị (4k) = 19k

Nguyên liệu cụ thể:

- 300 gram cá Lò Có

- 1 muỗng canh mỡ heo (có cả tóp mỡ)

- 2 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng canh đường

- ½ muỗng tiêu xay, tiêu hạt

- 10 trái ớt sim đỏ

- 3 tép hành lá

- 1 muỗng canh hành, tỏi băm nhuyễn

- 1 muỗng cà phê nước hàng

Cách làm:

- Cá làm sạch, rửa sạch, để ráo.

- Xếp cá vào nồi, cho các gia vị theo liều lượng như trên vào ướp cá khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.  

- Đặt nồi cá lên bếp kho trên lửa nhỏ liu riu khoảng 30 phút.

- Cá chín, nước cá sệt lại, thấm vào cá, cho thêm tóp mỡ heo vào đậy vung lại nấu thêm 2 phút.

Cá kho thơm lừng cả gian bếp, ăn rất đưa cơm.

3. Thịt ba rọi luộc

Nguyên liệu:

- 250 gram thịt ba rọi (20k)

- 1 muỗng cà phê muối

Cách làm:

- Thịt ba rọi rửa sạch, để ráo, cho vào nồi rồi cho nước vào ngập mặt thịt.

- Luộc thịt khoảng 12 phút là thịt chín.

- Vớt thịt ra ngâm ngay vào thau nước lạnh khoảng 2 phút, sau đó vớt ra để ráo.

- Thái thịt thành từng lát mỏng, trình bày ra đĩa. Khi ăn bạn chấm thịt với nước mắm ngon.

4. Súp lơ luộc

Nguyên liệu:

- 500 gram su su (5k)

Cách làm:

- Su su gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

- Bắc nồi nước lên bếp, cho vào tí muối, khi nước sôi lên cho su su vào luộc chín.

- Khi su su vừa chín tới, cho thêm 1 muỗng dầu ăn vào rồi tắt bếp. Vớt su su ra đĩa.

Dùng su su luộc với nước chấm kho quẹt hay muối vừng rất ngon cơm.

5. Thơm (dứa) ngọt tráng miệng

1/2 trái thơm (10k)

Thơm chua nhẹ, vị ngọt thanh rất hợp với bữa cơm và tốt cho sức khỏe. 

Hãy cùng nhìn lại mâm cơm của chúng ta nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng. Đừng quên theo dõi thực đơn bữa cơm mỗi ngày trên Emdep.vn để có được cho mình những gợi ý hấp dẫn nhé!

Chủ bếp Thúy Nguyễn