1. Bánh mì thịt bò

- Thịt bò thái ngang thớ, to bản, dày khoảng 0,5 cm.

- Dùng búa làm thịt mềm ra, ướp với dầu hào, hạt tiêu, tỏi băm, chút đường, dầu ăn để cho thịt ngấm  khoảng 20 phút.

- Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng, cho chút bơ vào chảo rồi thả thịt bò vào áp chảo với mức lửa to. 
- Khoai tây gọt vỏ, thái con chì, ngâm nước muối khoảng vài phút rồi vớt ra để ráo. Luộc khoai chín tái, để ráo, rồi chiên khoai chín vàng.
- Rau xà lách rửa sạch, để ráo. Cà chua và dưa chuột tỉa hình trái tim.
- Bánh mì gối ăn kèm, bạn lấy phần vỏ bánh mì gối để tạo hình chữ LOVE, dùng tương cà chua để viết chữ.

2. Trứng cuộn hình trái tim

Món trứng cuộn hình trái tim này có cách làm tương tự với món trứng cuộn tại đây. 

- Sau khi chiên trứng xong, bạn cắt trứng ra thành từng phần, sau đó đặt miếng trứng đã cắt lên mặt phẳng sạch, cắt chéo, rồi ghép lại thành hình trái tim như hướng dẫn của chúng tôi. 

3. Xôi chim bồ câu

- Gạo nếp ngâm nước lạnh trong 3 - 4 giờ đồng hồ rồi để ráo nước.

- Trộn đều gạo nếp với muối, đường, mỡ chim bồ câu, đem hấp chín. Sau đó, bạn tãi xôi ra để nguội.

- Thịt chim bồ câu bạn lọc xương, băm hoặc thái nhỏ, xào cùng chút gia vị cho chín.

- Trộn đều xôi với chim, đem hấp lần hai. 

- Hành khô thái miếng mỏng, đem phi thơm. 

- Sau khi hấp xong lần 2, bạn cho xôi chim vào khuôn hình trái tim rồi rắc lên trên hành khô, trang trí thêm hoa cà rốt, dùng tương cà chua viết chữ (nếu muốn) 

4. Tôm rang

- Tôm sơ chế sạch, để nguyên đầu và đuôi tôm, cho lên chảo dầu rang chín cùng gia vị.  
- Tôm rang chín rồi xếp hai con tôm chụm lại thành hình trái tim, thật đơn giản phải không? 

5. Lòng lợn luộc

- Dồi lợn có thể mua về hoặc tự làm theo công thức làm dồi lợn này.

- Cắt dồi ra thành từng miếng, xếp dồi thành hình trái tim. Sau đó, bạn cho lòng, dạ dày, gan đã luộc chín vào giữa, trang trí thêm rau và viết chữ bằng tương ớt (nếu muốn) 

6. Cơm cuộn hình trái tim 

- Thay vì làm cơm cuộn như bình thường, bạn cho nhân từ hai đầu của tấm rong biển dưới lớp cơm, sau đó từ từ cuộn hai đầu lại gặp nhau ở điểm giữa.

- Cuối cùng bạn dùng dao ép hai góc chữ V để tạo thành hình trái tim.

Cách làm cơm cuộn tại đây.

Với những gợi ý đơn giản và xinh xắn này, chúc các bạn có một ngày Valentine vui vẻ và ý nghĩa bên những người thân yêu. 

Chủ bếp Nghĩa Nguyễn