Nếu đang bí ý tưởng cho bữa cơm Tất niên thì bạn hãy thử làm món gà hầm cay Hàn Quốc thay thế cho món gà hấp lá chanh truyền thống. Gà hầm cay Hàn Quốc là món gà hầm cùng với nước sốt cay, cùng với các loại rau củ như khoai tây, cà rốt, hành tây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1 con gà

- 200g khoai tây

- 1 củ cà rốt

- 1/2 củ hành tây

- 7-8 tép tỏi

- 2 - 3 miếng gừng cắt lát mỏng

- 2 nhánh hành lá

- 1 quả ớt đỏ

Nước sốt

- 2-3 thìa ớt đỏ Hàn Quốc

- 2 thìa đường

- 4 thìa canh xì dầu

- 2 thìa canh rượu gạo

- Một nhúm hạt tiêu

- 1 thìa canh dầu mè

-1 thìa cà phê hạt mè rang

Cách làm:

- Sơ chế các loại rau, cắt thành từng miếng vừa ăn

- Cho 1,5 cốc nước vào nồi lớn cùng với gà và nước sốt (trừ dầu mè và hạt mè), khuấy đều. Đun sôi nồi trên lửa lớn, giảm lửa ở mức trung bình và nấu, đậy nắp trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

- Cho rau (trừ hành lá) vào nồi, đậy nắp và nấu thêm 10 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

- Tiếp tục nấu, cho đến khi thịt gà mềm và nước sốt hơi sệt lại, khoảng 5 phút. Cho hành lá, ớt sừng tùy thích, dầu mè và vừng rang vào đảo đều trước khi tắt bếp.

Quỳnh Trang/Theo Koreanbapsang