Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Gà và rau

- 1kg thịt gà (đùi gà và philê đùi), thái thành những miếng vừa

- 1 ly nước

- 2 củ khoai tây, thái thành miếng vừa

- 1 củ cà rốt, thái thành miếng vừa

- 1 củ hành tây, thái thành miếng vừa

- 3 lá tía tô, thái lát mỏng

- 1 cọng hành lá, thái lát mỏng

- 1 muỗng cà phê hạt vừng rang

Nước sốt (Trộn trong một cái bát)

- 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc

- 2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc

- 2 muỗng canh rượu gạo

- 2 muỗng canh nước tương

- 1 muỗng canh đường

- 1 muỗng canh tỏi băm

- 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ

- 1 muỗng cà phê dầu mè

- một ít hạt tiêu đen

Cách thực hiện:

- Bật bếp, để lửa vừa, đun sôi một ít nước (5-6 cốc) trong một cái nồi cỡ vừa. Khi nước đang sôi, đun gà trong 1 phút. Đổ nước đi.

- Lấy một nồi sach khác (nồi om), cho thịt gà, nước sốt và nước vào nồi. Để lửa vừa, đun sôi trong khoảng 10 phút, đậy nắp.

- Thêm khoai tây, cà rốt, và hành tây vào nồi và đun sôi thêm 7 phút nữa, đậy nắp. Giảm lửa vừa và khuấy nhẹ để thay đổi vị trí của thịt gà và rau. Thêm lá tía tô. Đun nhỏ lửa trong 8 phút nữa (hoặc cho đến khi gà và khoai tây được nấu chín hoàn toàn), đậy nắp.

- Cho thêm hành lá và hạt vừng để trang trí. Ăn thịt gà hầm cay với cơm.

Chúc bạn thành công!

Ngọc Huyền – Theo Mykoreankitchen