Thời tiết nóng như này, hãy cùng vào bếp với emdep.vn để chế biến món canh cá vừa bổ vừa mát cho gia đình mình xua tan một ngày làm việc mệt mỏi nhé!

Cách thực hiện:

Bước 1:

- Cá chép mua về rửa sạch với muối cho hết nhớt, chặt đôi đầu cá.

- Cho dầu vào chảo đun sôi rồi cho đầu cá vào chiên qua 2 mặt hơi xém là được.

Bước 2: 

- Cà chua mua về rửa sạch mổ múi cau.

- Cho cà chua vào nồi cùng với một ít dầu ăn xào đến khi cà chua nhuyễn.

- Thì cho khoảng 400 ml nước lọc vào nồi, đun đến khi nước sôi rồi cho 2 thìa hạt nêm vào cùng.

Bước 3: Khi nước canh đang sôi cho đầu cá đã rán vào và nấu thêm khoảng 10 phút để cá chín.

Bước 4: Dứa mua về gọt vỏ, bỏ mắt. Thái dứa thành những miếng tam giác mỏng vừa ăn.

Bước 5: Sau khi cá chín cho dứa vào nồi canh và đun thêm khoảng 5 phút thì nêm nếm lại gia vị và cho thì là, hành lá vào là xong.

Thành phẩm:

Canh cá chua ngọt vốn là món ăn phổ biến, quen thuộc với mọi người dân Việt nam. Bởi cá là nguồn thực phẩm chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cực tốt cho cơ thể mà giá thành thì cực hợp lý. Đặc biệt món canh chua cá dứa rất thanh mát, phù hợp cho ngày hè nóng bức. Món canh vừa dễ vừa ngon lại vô cùng bổ dưỡng như thế này mà không thêm vào thực đơn gia đình thì thật phí phải không nào.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với canh cá dứa chua ngọt này nhé!

Chủ bếp Bích Thủy Cherry