Bánh bao màn thầu hành chay có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Hoa. Bánh không có nhân, mềm mịn, trắng muốt. Bạn có thể làm bột và tạo hình trước rồi để đông ngăn đá, trước khi ăn đem hấp nóng lại. Bánh dùng cho bữa sáng cùng với một ly sữa tươi hoặc sữa đậu nành thì thật tuyệt vời! 

Cách làm bánh màn thầu hành chay như sau:

Bước 1: 

Đổ nước ấm hoặc sữa ấm vào bát men khô với đường. Khuấy lên đợi 10-15 phút cho men kích hoạt tốt.

Bước 2: 

Cho bột mì và muối vào khuấy đều. Sau đó nhồi bột thành hỗn hợp bột mịn, đàn hồi.

Bước 3: 

Phết ít dầu ăn mỏng lên khắp khối bột, đem đi ủ đến khi nở gấp đôi hoặc gấp ba. Thử xem bột đã nở đạt hay chưa bằng cách ấn ngón tay vào giữa bột, nếu bột không đàn hồi trở lại là đã nở đủ.

Bước 4: 

Cho bột ra mặt phẳng rồi bắt đầu chia nhỏ bột ra.

Bước 5: 

Cán bột thành miếng mỏng, rồi cho hành lá cắt khoanh vào trải đều khắp mặt bột.

Bước 6: 

Cuộn lại thành dây dài, rồi cắt thành từng khối bột nhỏ.

 

 

Bước 7: 

Dùng đũa nhấn nhẹ để tạo hình bột. Sau đó gập đôi bột lại như hình.

 

Bước 8: 

Đem bánh đi hấp ở lửa vừa, khoảng 15 phút cho bánh chín đều.

Thành phẩm:

Bánh bao chay dễ làm, cùng với chút biến tấu với hành hoa sẽ càng làm món bánh ngon miệng hơn. Bánh thơm mùi hành, mềm xốp cùng vị sữa, khi ăn chấm cùng với tương cay rất ngon.

Đây quả là món bánh tuyệt vời để thưởng thức vào bữa sáng cuối tuần. Chúc các bạn thành công với công thức bánh bao màn thầu hành chay này. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên Emdep.vn để có được cho mình những công thức món ăn hấp dẫn nhé! 

Chủ bếp Vinh Oanh