Mẹ đảm 9X Bình Thuận trổ tài làm bánh bao bí đỏ hấp dẫn cho bé ngày Halloween

Quỳnh Trang 2021-10-26 09:30
- Bánh bao tạo hình bí đỏ vừa thơm ngon, ngộ nghĩnh và siêu đáng yêu tạo không khí cho ngày lễ Halloween. Không những trẻ nhỏ mà đến người lớn cũng thích mê!

Là bà mẹ đang có con nhỏ, chị Trần Võ Khả Vân (29 tuổi, sinh sống ở Phan Thiết, Bình Thuận) thường vào bếp trổ tài làm những món bánh vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Đặc biệt, sắp tới ngày Halloween, chị Khả Vân đã sáng tạo ra món bánh bao từ bí đỏ để dành tặng cô con gái 6 tuổi.

Theo bà mẹ trẻ, đây ý tưởng tuyệt vời và đơn giản giúp các bạn nhỏ hào hứng trong ngày lễ. Từng chiếc bánh bao bí đỏ vàng ươm, kiểu dáng chuẩn Halloween sẽ mang đến một ngày lễ đáng nhớ cho các bạn nhỏ.

Cách làm bánh bao hình bí đỏ thơm ngon mới lạ cho ngày halloween

Chị Khả Vân bên con gái.

Chị dành khá nhiều thời gian để tạo hình cho chiếc bánh bao trong ngày lễ Halloween, từ khâu trộn bột, tạo hình cho đến việc hấp bánh. Nhưng khi cầm trên tay chiếc bánh bao bí đỏ "ngộ nghĩnh", "đáng yêu", khiến cô con gái háo hức mong chờ và thốt lên "đẹp y như thật" bản thân chị Khả Vân thấy thời gian mình bỏ ra hoàn toàn xứng đáng.

Chị Khả Vân bộc bạch: "Khoảng thời gian hai mẹ con cùng ở trong căn bếp, cùng nhau trộn bột, nhào nặn, tạo hình, giúp mẹ con gần gũi nhau hơn, mình giải thích cho con về ý nghĩa, tại sao có ngày lễ Halloween, tại sao bí đỏ được xem  là biểu tượng của ngày Halloween....Hai mẹ con cứ tíu tít trò chuyện, cười nói cứ thế nên không biết mệt là gì".

Mọi người có thể tham khảo công thức làm bánh bao bí đỏ để đãi cả nhà trong dịp lễ Halloween, góp một ít không khí "kỳ quái" cho ngày lễ năm nay.

Cách làm bánh bao hình bí đỏ thơm ngon mới lạ cho ngày halloween

 Nguyên liệu

*Phần nhân bánh:

- Trứng cút
- 100gr thịt heo xay
- 1/2 củ cà rốt
- 10gr nấm mèo
- 5gr hành củ tím
- 1 tép hành lá
- Gia vị nêm theo khẩu vị
* Phần vỏ bánh:
- Bột mì đa dụng 250gr (bột mì số 11)
- 30gr bột năng
- 10gr bột ngô
- Sữa tươi không đường 200 ml ( sữa lạnh)
- Men nở instant 3 gr
- Bột nở 1 gr
- Đường 30 gr
- Dầu ăn 10gr
- Bột ca cao, bột nghệ, bột trà xanh và màu đỏ thực phẩm
Cách làm bánh bao hình bí ngô 
Bước 1:
Đầu tiên rây 200g bột mì vào thau cho thật mịn. Tiếp đến, cho thêm 1 muỗng cà phê đường và 5g men nở vào thau. Sau đó, dùng que đánh trứng khuấy trộn đều hỗn hợp.
Bước 2: 
Cho 140ml sữa tươi không đường vào thau. Nên đổ từ từ, đừng đổ 1 lúc, sau đó dùng phới dẹt trộn đều bột rồi dùng tay nhào cho bột thành một khối dẻo mịn, bột không dính tay.
Bước 3: 
Bí ngô gọt bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cắt thành miếng nhỏ. Rồi sau đó đem hấp bí ngô lên và đợi đến khi bí mềm thì cho ra. Sau đó, cho bí hấp mềm và sữa tươi vào xay lên. Bạn có thể cho 1 chút muối vào. 
Bước 4: 
Lấy 150g bột mì, 30g bột ngô và 1 muỗng cà phê bột nở vào tô lớn, rồi trộn đều. Bột cái sau khi đã ủ, bạn gỡ miếng nilon ra, bóp nhẹ để hết bọt khí. Sau đó rây bột và cho phần bí đỏ xay nhuyễn vào thau. Cuối cùng, bạn cho 20g bơ vào thau.

Cách làm bánh bao hình bí đỏ thơm ngon mới lạ cho ngày halloween trẻ nào cũng mê

Bước 5: 
Bạn có thể dùng chỉ nha khoa buộc lại để tạo hình bí ngô. Bánh mở ra sẽ tạo đường rãnh quả bí theo đường dây cột.
Bạn nên để ủ 30 phút sẽ tạo đường rãnh rất rõ. Lúc buộc chỉ không cần siết chặt tránh để bột bị đứt bánh sẽ bị xì bột nở sẽ tự tạo rãnh của quả bí. 

Cách làm bánh bao hình bí đỏ thơm ngon mới lạ cho ngày halloween trẻ nào cũng mê

Bước 6: 

Bạn chuẩn bị 1 nồi nước to để hấp bánh. 

Cách làm bánh bao hình bí đỏ thơm ngon mới lạ cho ngày halloween trẻ nào cũng mê

 

Cách làm bánh bao hình bí đỏ thơm ngon mới lạ cho ngày halloween trẻ nào cũng mê

Bánh bao tạo hình bí ngô "dễ thương" đón lễ hội Halloween khiến bé nào cũng háo hức mong chờ.

Cách làm bánh bao hình bí đỏ thơm ngon mới lạ cho ngày halloween trẻ nào cũng mê

Mang không khí Halloween vào trong nhà bạn.

Quỳnh Trang

Ảnh: NVCC

qc-mypoint