30 phút làm mực chiên xù chấm sốt me giòn tan, thơm phức

Emdep.vn - Đĩa mực chiên vàng ươm, khi ăn chấm cùng nước sốt me được pha chế đặc biệt, thật khiến người ta "xiêu lòng" mà!

30 phút làm mực chiên xù chấm sốt me giòn tan, thơm phức


 Nguyên liệu làm mực chiên xù chấm sốt me gồm:

- 1-2 con mực ống
- 1 bát bột xù
- 1 bát bột mì
- 2 quả trứng gà
- 1,5 thìa đường
- 1 thìa nước cốt me
- 1 chút bột nêm
- 1 chút tiêu bột
- 1 củ hành khô
- Vài nhánh tỏi
- 1 chút muối
- 2 thìa nước 
- 1 chút nước mắm

30 phút làm mực chiên xù chấm sốt me giòn tan, thơm phức

 
Cách làm mực chiên xù chấm sốt me như sau:
Bước 1: Mực làm sạch, lột bỏ hết da mực, sau đó thái khoanh vừa ăn, trứng gà cho vào bát và đánh tan, hành, tỏi băm nhỏ.

30 phút làm mực chiên xù chấm sốt me giòn tan, thơm phức

Bước 2: Cho mực vào 1 cái tô, thêm chút muối, tiêu, bột nêm và trộn đều, ướp mực 10 phút.

30 phút làm mực chiên xù chấm sốt me giòn tan, thơm phức

Bước 3: Lấy từng miếng mực lăn qua bột mì rồi nhúng miếng mực qua trứng gà, cuối cùng bạn gắp miếng mực lăn qua bột xù rồi để riêng ra đĩa, cứ như vậy bạn làm cho hết chỗ mực còn lại nhé.

30 phút làm mực chiên xù chấm sốt me giòn tan, thơm phức

Bước 4: Đặt chảo dầu lên bếp, đun cho dầu nóng mới gắp từng miếng mực đã tẩm bột cho vào chiên, khi miếng mực vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

30 phút làm mực chiên xù chấm sốt me giòn tan, thơm phức

Bước 5: Bạn hòa chung phần nước sốt gồm: nước mắm, đường, nước cốt me, tiêu bột, 2 thìa nước vào 1 cái bát con và khuấy đều cho tan.

30 phút làm mực chiên xù chấm sốt me giòn tan, thơm phức

Bước 6: Đặt chảo sạch lên bếp với 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành, tỏi băm vào phi thơm, sau đó đổ bát nước sốt vào đun sôi là tắt bếp. Đổ nước sốt ra 1 cái bát con vậy là xong phần nước sốt me!

30 phút làm mực chiên xù chấm sốt me giòn tan, thơm phức

Bước 7: Bạn xếp mực chiên giòn ra đĩa trình bày cho đẹp mắt, khi ăn bạn chấm mực với nước sốt me rất ngon miệng.
Thành phẩm: 

30 phút làm mực chiên xù chấm sốt me giòn tan, thơm phức

Đĩa mực chiên vàng ươm, giòn tan, chấm cùng nước sốt me chua ngọt, ngon hết ý! 
Chúc các bạn thành công với cách làm mực chiên xù chấm nước sốt me. Đừng quên theo dõi chuyên mục Ăn ngon trên Emdep.vn hằng ngày để có được cho mình những công thức món ăn hấp dẫn nhé!
Chủ bếp Hương Giang
Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm