Đang là một giáo viên tại TP.HCM nhưng chị Trần Lệ Ngân lại có niềm đam mê lớn với nấu ăn. Chị Ngân coi việc nấu nướng là niềm vui mỗi lúc rảnh rỗi. Sau giờ làm việc, chị thường tranh thủ thời gian vào bếp, chuẩn bị những mâm cơm gia đình tươm tất. Không chỉ vậy, chị còn chăm chỉ nấu những hộp cơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho chồng mang đi làm.

Mới đây, khi chia sẻ những hộp cơm cho chồng mang đi làm trong một nhóm về ẩm thực, chị nhận được nhiều lời khen ngợi của cộng đồng mạng, không ít người còn xin bí quyết. Những suất cơm hộp của chị vợ đảm này không chỉ ngon, sạch sẽ mà còn đủ chất và có giá chỉ từ 35 - 45 nghìn đồng.

Chị Ngân chia sẻ, vì không muốn chồng ăn cơm hàng nên chịu khó dậy sớm, chuẩn bị cơm hộp ngon, sạch sẽ cho ông xã mang đến cơ quan. Do không có quá nhiều thời gian vào buổi sáng nên chị đặt ra tiêu chí làm gọn nhẹ, đơn giản và tiết kiệm. Để sáng sớm không quá cập rập, chị Ngân đã có một số mẹo nấu ăn nhanh.

Cụ thể, chị sơ chế một số nguyên liệu từ tối hôm trước rồi bỏ vào tủ lạnh. Rau củ được gọt, cắt sẵn cất vào hộp. Các món mặn như hầm, kho thường nấu từ tối hôm trước. Buổi sáng, chị chỉ cần tranh thủ dậy sớm một chút rồi mang những món đã chuẩn bị ra hâm lại, sắp xếp vào hộp là xong bữa cơm trưa cho chồng. 

Mỗi hộp cơm thường có đủ các món cơ bản như canh rau, món kho hoặc rang mặn và trái cây tráng miệng. Chị còn khéo léo thay đổi thực đơn liên tục để hợp khẩu vị của chồng: 

''Với mỗi hộp cơm, mình sẽ ưu tiên cả hai yếu tố là dinh dưỡng và sự đa dạng của các món ăn. Mục đích là để vừa đảm bảo đủ chất vừa thay đổi liên tục để chồng không ngán, đồng thời mình cũng sử dụng nguyên liệu theo mùa. 

Thời gian trung bình để mình chuẩn bị 1 suất cơm hộp khoảng 30 - 45 phút tùy thực đơn. Để nấu được nhiều món ngon, mình đã tham khảo các công thức trên mạng, nếu phù hợp với khẩu vị và khả năng thì mình triển khai ngay và luôn'' - chị Ngân chia sẻ.

''Từ tháng 10/2022, khi mình kết hôn cũng là lúc mình bắt đầu nấu cơm cho chồng mang đi làm. Mình thường đi siêu thị 2 lần 1 tuần, chọn xem những loại nguyên liệu phù hợp với khẩu vị, túi tiền và sự kết hợp giữa chúng với nhau trên nhu cầu của người ăn. Mình muốn chuẩn bị cơm hộp để ông xã khỏi phải ra ngoài ăn.

Cơm nhà tuy đơn giản nhưng nguyên liệu mình tự tay chọn mua đều tươi, đảm bảo an toàn. Tự chuẩn bị cơm hộp đi làm cũng sẽ tiết kiệm hơn chút. Ăn uống ngoài hàng cũng cao hơn giá cơm hộp mình làm mà lại không ngon bằng.

Khi biết mình muốn làm cơm hộp, ông xã đã ngăn cản mình. Lý do là vì anh sợ mình mệt phải dậy sớm nấu cơm. Nhưng sau khi nói hoài mình không nghe thì anh đành bó tay, Dù vậy, anh rất hay khen mình nấu ăn ngon và rất tự hào khi các đồng nghiệp ở cơ quan khen có vợ nấu ăn giỏi, có thể nấu từ món chính đến món tráng miệng, bánh trái'' - chị chia sẻ thêm.

Cùng xem thêm một số gợi ý cơm hộp do chị Ngân thực hiện nhé!

NT

Ảnh: NVCC