Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt khô que

- 1kg thịt thăn

- 15g rượu trắng

- 4 lát gừng

- 45g gia vị xúc xích cay

Cách làm món thịt khô que

Sơ chế thịt: Rửa sạch thịt, thấm khô, sau đó thái thành từng dải to dạng con chì.

Ướp thịt: Cho thịt vào tô, thêm gia vị xúc xích cay, gừng thái lát, rượu trắng và bóp đều để thịt ngấm gia vị. Ướp trong khoảng 1 tiếng.

Xiên thịt: Xiên các dải thịt đã ướp vào que tre.

Phơi thịt: Phơi thịt ở nơi thoáng gió và có nắng trong khoảng 1-2 ngày. Nếu thời tiết không thuận lợi, bạn có thể sấy thịt trong lò ở nhiệt độ 75°C trong vài giờ hoặc đến khi thịt khô hoàn toàn.

Hấp thịt: Khi ăn, cho thịt khô vào nồi hấp và hấp sôi trong khoảng 20 phút là hoàn thành.

Thành phẩm:

Món thịt khô que là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng rất hấp dẫn, đặc biệt trong dịp Tết. Với cách làm trên, bạn sẽ có một món thịt khô thơm ngon, đậm vị để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Chúc bạn thực hiện món thịt khô que thành công và ngon miệng nhé!

Vân Chi (Tổng hợp)