Cách làm dưa góp thập cẩm, không ngấy ngán lại giảm cân nhanh

Tin liên quan
Vào dịp cuối năm, khi mọi người thường xuyên thưởng thức các món ăn giàu dinh dưỡng, dễ gây cảm giác ngấy, tăng cân, đĩa dưa góp thập cẩm trở thành lựa chọn tuyệt vời.
Không chỉ làm tăng thêm vẻ đẹp cho mâm cơm, món ăn này còn giúp cân bằng vị giác, kích thích ngon miệng, giảm cảm giác ngán ngẩm, đồng thời phù hợp khi ăn kèm với các món chiên, xào hay làm tăng độ đậm đà cho món luộc. Đặc biệt, đối với những người muốn kiểm soát cân nặng, dưa góp là món ăn lý tưởng vì ít calo, vị chua giúp tăng cường quá trình chuyển hóa.
Cách làm dưa góp thập cẩm rất đơn giản, có thể sử dụng kết hợp nhiều loại rau củ để tạo nên món ăn đầy màu sắc, hương vị phong phú. Trong những ngày mùa đông, hành tây đặc biệt được khuyến khích vì tác dụng phòng ngừa cảm cúm, giảm ho, sổ mũi, đốt cháy mỡ thừa.
Cách làm dưa góp thập cẩm
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:
- Hành tây: 2 củ
- Cà rốt: 2 củ
- Dưa chuột: 1 quả
- Ớt đỏ: 3 quả
- Ớt sừng: 3 quả
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 1 nhánh
- Đường trắng: 50gram
- Giấm trắng: 30 ml
- Muối: 25gram
- Rượu trắng: 10ml
Cách làm:
- Bóc bỏ lớp vỏ khô của hành tây, rửa sạch, cắt hai đầu, thái theo kiểu bổ cau. Cà rốt, dưa chuột gọt vỏ, sau đó cắt thành từng miếng dày bằng ngón tay. Cho cà rốt, dưa chuột vào một tô, thêm 1 thìa muối, trộn đều, để ướp trong khoảng 10 phút để giảm bớt vị chát.
- Gừng và tỏi cắt thành từng lát mỏng, ớt cắt thành khúc dài từ 2-3 cm, để riêng. Lưu ý là sau khi rửa, nguyên liệu cần phải để khô ráo, tránh bị nước.
- Chuẩn bị một tô lớn đựng nước lạnh (lượng nước đủ ngập nguyên liệu), sau đó cho vào 50 gram đường trắng, 25 gram muối và giấm trắng, dùng thìa khuấy đều cho tan.
- Vớt cà rốt và dưa chuột đã ngâm ra, để ráo nước rồi cho vào âu sạch, đã phơi khô. Tiếp theo, cho hành tây, ớt, gừng, tỏi vào âu và rót hỗn hợp nước gia vị đã đun sôi vào. Cuối cùng, thêm 10ml rượu trắng vào, khuấy đều, đậy nắp, cho vào tủ lạnh. Sau 2 ngày, bạn có thể thưởng thức món dưa góp thập cẩm này.
Thành phẩm: Dưa góp thập cẩm có màu sắc hấp dẫn, vị chua ngọt nhẹ kết hợp với cay nồng của ớt, mùi thơm đặc trưng của hành, rất thích hợp để ăn kèm với các món chiên, luộc hoặc nướng.
Lưu ý khi làm dưa góp thập cẩm: Các nguyên liệu và hộp đựng cần được làm sạch, để khô hoàn toàn, tránh để nước, giúp bảo quản dưa góp lâu hơn. Nên sử dụng rượu trắng để tăng mùi thơm, giúp ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập vào món ăn.
Anh Chi (Tổng hợp)
Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!
Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất
