Rau mầm là loại rau ngày càng phổ biến và ưa chuộng trong các bữa ăn hàng ngày. Chúng được đánh giá là có giá trị dinh dưỡng cao gấp 5 lần so với các loại rau bình thường và là nguồn chất xơ tự nhiên, giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Nhiều người yêu thích món rau mầm nhưng lại lo lắng rau mua ở ngoài thường có thuốc kích thích và các hóa chất độc hại nên rất muốn học cách trồng rau mầm tại nhà. Bạn có thể tham khảo cách trồng rau mầm tại nhà rất nhanh và đơn giản của chị Minh Trang (sinh năm 1987, Hà Nội).

Mới đây, trên nhóm Yêu bếp, chị Minh Trang đã chia sẻ khu trồng rau xanh mát trong nhà thu hút được sự chú ý của nhiều chị em nội trợ.

''Việc trồng rau mầm với mình khá là đơn giản và sạch sẽ khi trồng khay theo phương pháp thuỷ canh như thế này. Không cần phải chăm sóc cầu kỳ hàng ngày chỉ cần đổ thêm nước sạch vào khay và ngắm nhìn các em ấy lớn từng ngày thôi'' - chị Trang chia sẻ.

Chị Trang cho biết chị thường dùng rau mầm để trộn salad cho hai vợ chồng chị ăn, còn các bé chị dùng rau mầm để nấu canh. Công việc bận rộn nên bữa tối là bữa duy nhất trong ngày để cả gia đình sẽ cùng nhau thưởng thức rau sạch. Có những lần ăn lẩu cũng có thể dùng rau mầm nhúng lẩu luôn, rất tươi ngon.

Mẹ đảm thường đặt các chậu rau mầm ở ngay cửa sổ cạnh khu chậu rửa để tiện thêm nước hàng ngày và đủ ánh sáng cho cây. Hiện tại chị trồng 3 loại mầm là cải, rau muống và đậu Hà Lan. Theo chị, lợi ích mà rau mầm mang đến cho gia đình đó là những bữa ăn đơn giản nhanh tiện cho cả nhà mà vẫn đủ đảm bảo tươi sạch và dinh dưỡng.

Cách trồng rau mầm thuỷ canh của chị Minh Trang

Nguyên liệu và dụng cụ:

Khay nhựa, inox hoặc các loại xoong, nồi inox bất kỳ có thể dùng để chứa.

Hạt giống các loại 

Cách làm:

- Hạt giống bạn đem ngâm nước nhiệt độ thường 8-12 giờ đồng hồ.

- Hạt giống sau ngâm sẽ nở to hơn lúc đó bạn rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước. Lưu ý không vò hay xát vào hạt giống.

- Đổ hạt lên khay và trong 2 ngày đầu tưới nước 3 lần /1 ngày. Có thể dùng bình xịt nước hoặc ngâm hạt vào khay nước rồi lại nhấc lên.

- Hai ngày đầu để hạt giống ở chỗ thoáng mát nhưng ánh sáng nhẹ. Đến ngày thứ 3 bắt đầu có rễ rồi thì bạn đổ nước vào khay ở phía dưới cho ngậm rễ.

Lưu ý : Không để nước ngập vào hạt, sẽ bị thối hạt giống.

- Bây giờ có thể để hạt giống ở nơi nhiều ánh sáng rồi.

- Những ngày sau chỉ cần thêm nước vào khay và ngắm thành quả lớn từng giờ.

- Sau 7,8 ngày là có thể thu hoạch được.

- Thu hoặc cắt rau mầm cách gốc khoảng 2cm. Mỗi lượt hạt giống có thể thu hoạch được 3 lần. 

Chúc bạn thành công với cách trồng rau mầm tại nhà!

Nguyễn Tình

Ảnh: NVCC