Loạt món bún siêu ngon của nàng 10X đảm đang khiến dân mạng trầm trồ khen ngợi
- Cô nàng Lê Phương Anh (2002, Hà Nội) trổ tài nấu loạt món bún ngon khiến nhiều người khen ngợi bởi tài khéo léo, đảm đang.
Tin liên quan
Bún là món ăn dân dã nhưng rất ngon miệng, không chỉ được nhiều người lựa chọn để ăn sáng mà còn có thể đổi vị trong những ngày mỗi khi chán cơm hay bận rộn không có thời gian bày biện nhiều món. Bún cũng vô cùng phong phú và ở mỗi vùng miền bún lại mang một hương vị đặc trưng riêng.
Lê Phương Anh (2002, Hà Nội) gần đây có chia sẻ cùng chị em yêu bếp loạt món bún ngon, trình bày hấp dẫn khiến các tín đồ mê bún thả tim rần rần.
Phương Anh
Chia sẻ với Emdep.vn, Phương Anh nói: ''Mình thường nấu bún cho gia đình ăn, đặc biệt là bố mình. Bố mình rất thích ăn các loại bún, mì, phở. Mình nhớ có lần mình bận ôn thi không nấu được thì bố bỏ luôn bữa sáng, bố bảo “Thích ăn sáng ở nhà hơn, cũng quen vị ở nhà rồi. Vị của gia đình”. Từ đó hầu như ngày nào mình cũng nấu bún cho bố hết''.
Dưới đây là loạt món bún ngon Phương Anh chia sẻ, chị em tham khảo để tự làm ở nhà đổi vị cho gia đình trong những ngày nghỉ nhé!
Bún bò Huế: Bắt nồi lên, cho 1 lít nước lọc, bắp bò, gân bò, sả cây, hành tây và khóm vào nấu. Chuẩn bị chén, cho 2 muỗng canh mắm ruốc vào cùng 200ml nước hầm giò heo. Khuấy đều để lắng lấy nước trong. Cắt gói gia vị nấu bún bò Huế đã có sẵn: sả, hạt điều màu, ớt chỉ thiên, hoa hồi, ớt bột, hành, tiêu. Lấy túi lọc có sẵn, cho gia vị vào túi và thắt chặt lại. Đổ phần nước hầm giò heo vào nồi nước dùng đang nấu, cho túi lọc gia vị vừa chuẩn bị vào và hầm lửa nhỏ vừa khoảng 45-60 phút. Hớt bọt liên tục để nổi nước trong, sau đó vớt tất cả nguyên liệu ra dĩa. Bắt đầu nêm nếm gia vị gồm: 1 muỗng canh đường phèn, 1/2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh nước mắm, nước trong mắm ruốc và 2 muỗng canh dầu hạt điều phi. Sau đó khuấy đều để các gia vị hòa quyện vào nhau. Bún trần qua nước sôi cho vào tô cùng bắp bò, móng giò, huyết heo, giò cây, hành lá, rau răm và hành tây xắt mỏng.
Bún cá: Đầu, xương cá cho nồi đổ ngập nước theo lượng người ăn đun to lửa đến khi sôi, vớt hết bọt nổi trên nồi, nêm 1 thìa cà phê bột canh và đường, đậy vung ninh với mức lửa nhỏ nhất (làm như này nước rất trong không bị đục). Hầm trong khoảng 1 tiếng. Phi thơm cà chua, hành khô với dầu điều (thơm và nước dùng nhìn rất đẹp). Nước dùng sau khi hầm xong vớt xương (lọc qua rây), đổ phần cà chua đã xào trên vào và đun sôi. Rán ròn cá miếng. Bún trụng sơ, thêm cá đã rán vàng, chả cá, hành lá, thì là. Thêm nước dùng và thưởng thức.
Bún riêu cua: Cua sơ chế, rửa sạch rồi đem xay nhuyễn phần thân cua. Cho phần thân cua xay vào bát to, cho chút muối hạt trộn đều lên. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút. Phần mai cua dùng thìa khều phần gạch ở mai cua ra bát. Sau đó đem gạch cua xào thơm. Đem phần cua xay nhuyễn bằng máy xay. Thêm nước rồi lọc qua rây,gạn bỏ phần xương cua. Phi thơm hành khô, cà chua cùng với gạch cua bằng dầu điều, để riêng. Phần nước vừa lọc đun sôi, khuấy nhẹ để thịt cua nổi lên, dùng muôi thủng vớt riêng. Cho phần gạch cua đã xào vào nồi nước dùng. Cuối cùng thả thịt cua vào nồi nước dùng. Bún trụng sơ thêm đậu rán, giò cây, chả, thịt cua vào bát. Thêm hành lá rồi chan nước dùng vào bát.
Cùng xem thêm một số món bún ngon hấp dẫn khác:
Bún thịt nướng
Bún măng mọc
Bún ngan mọc
Bún riêu cá
Bún chả Hà Nội
Bún nem
Nguyễn Tình
Ảnh: NVCC
Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!
Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất
