Ngày nay, trong cuộc sống hiện đại đầy áp lực, nhiều người thường xuyên cảm thấy mệt mỏi, phải đối mặt với các vấn đề như rụng tóc, cơ thể suy nhược, giấc ngủ kém. Những tình trạng này liên quan trực tiếp đến sự yếu kém của thận khí.

Do đó, việc bổ sung các thực phẩm "bổ thận" vào chế độ ăn hàng ngày là rất cần thiết để duy trì sự cân bằng, sức khỏe cho cơ thể. Trong bài viết này, Emdep.vn muốn giới thiệu đến bạn một loại thực phẩm được mệnh danh là "chiến binh bổ thận" cùng với công thức chế biến món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, để mọi người vừa thưởng thức ẩm thực vừa nâng cao sức khỏe.

Loại thực phẩm đó chính là đậu đen, một loại hạt quen thuộc với chúng ta. Theo đông y, việc sử dụng đậu đen đúng cách có thể bổ thận, ích tinh, cường gân kiện cốt, giúp cơ thể trở nên khỏe mạnh hơn.

Các nghiên cứu khoa học chỉ ra đậu đen chứa nhiều dưỡng chất quý giá như sắt, các vitamin nhóm B, canxi, magie, kali, chất xơ. Những thành phần này có tác dụng duy trì độ chắc khỏe cho xương, hạ huyết áp, kiểm soát tiểu đường, ngăn ngừa các bệnh tim mạch cũng như ung thư.

Rõ ràng, việc bổ sung đậu đen vào thực đơn hàng ngày là một phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả để tăng cường sinh lực, cải thiện sức khỏe, duy trì một mái tóc bóng mượt.

Món gà ác hầm táo đỏ, đỗ đen siêu bổ dưỡng

Nguyên liệu:

- 500g gà ác

- 30g đậu đen

- 4-5 quả táo đỏ (có thể thêm hoàng kỳ, kỳ tử tùy theo sở thích)

- Gia vị: muối, nước mắm, gừng, rượu nấu ăn...

Cách làm:

Đậu đen: Lấy một lượng đậu đen vừa đủ, rửa sạch với nước, ngâm trong nước lạnh khoảng một giờ.

Gà ác: Dùng nửa con gà ác, làm sạch, chặt thành miếng nhỏ. Sau đó, rửa lại với nước, ngâm trong nước muối pha loãng.

Các nguyên liệu khác: Rửa sạch táo đỏ, bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ. Gừng thái lát mỏng.

Cách nấu món gà ác hầm táo đỏ, đậu đen rất đơn giản:

- Sau khi sơ chế tất cả các nguyên liệu, cho gà ác vào nồi hầm, cùng với các nguyên liệu chuẩn bị sẵn. Thêm nước đủ ngập nguyên liệu, hầm trong khoảng 1,5 tiếng.

- Khi hầm xong, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, có thể thưởng thức ngay.

- Món canh này có vị ngọt tự nhiên, hương thơm dễ chịu, không chỉ giúp làm đẹp da, nuôi dưỡng tóc đen mượt còn có tác dụng giảm căng thẳng, mệt mỏi.

Khánh Chi (Tổng hợp)