Nguyên liệu:

- 1 bó ngồng tỏi (khoảng 300g), 200g thịt vẹm, 2 muỗng canh tương đậu bản (có thể mua online), 1 quả ớt đỏ ngọt, 1 nhánh hành lá, 1g hạt nêm gà, 1g bột hoa tiêu, 2 lát gừng.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Bắt đầu bằng việc cắt bỏ phần gốc già và một đoạn ngọn của ngồng tỏi, sau đó rửa sạch và cắt thành các khúc ngắn. Hành tây thái nhỏ.

- Đun nước trong nồi cho sôi, thêm một ít muối và vài giọt dầu ăn, sau đó cho ngồng tỏi vào chần sơ đến khi chuyển màu, vớt ra để ráo nước.

- Đồng thời, bạn cũng chần thịt vẹm trong khoảng 30 giây, sau đó vớt ra.

Bước 2: Xào vẹm

- Đầu tiên, bạn hãy làm nóng một ít dầu ăn trong chảo, sau đó cho gừng thái chỉ cùng hành tây vào xào cho thơm. Tiếp theo, thêm tương đậu bản vào chảo và xào cho đến khi dậy mùi hấp dẫn.

- Tiếp theo, cho thịt vẹm chần vào chảo, xào nhanh tay trên lửa lớn cho đều.

- Sau đó, thêm ớt đỏ  thái sợi vào và tiếp tục xào một chút. Lúc này, bạn cho ngồng tỏi vào chảo.

- Cuối cùng, thêm bột hoa tiêu và bột nêm vào, xào nhanh tất cả nguyên liệu trên lửa lớn trong khoảng một phút trước khi tắt bếp.

- Món vẹm xào ngồng tỏi không chỉ thơm ngon mà còn mang lại hương vị mới lạ, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.

Món vẹm xào ngồng tỏi vừa ngon, thơm nức lại có chỗ lạ miệng, đảm bảo ai ăn cũng thích.

Chúc các bạn thành công!

Bảo Anh (Tổng hợp)