Đặc điểm nổi bật của món canh gà hầm đu đủ chính là hương vị thơm ngon, ngọt thanh. Bí quyết làm canh gà hầm đu đủ cũng không phải là một bí ẩn, nó khá đơn giản để thực hiện tại nhà.

Món canh gà hầm đu đủ

Nguyên liệu nấu canh gà hầm đu đủ:

Thịt gà (loại vừa): 1 con

Đu đủ xanh: 1 quả

Nước dừa

Sả, tỏi, hành tím

Gia vị: dầu ăn, bột ngọt, muối, đường, hạt nêm

Cách nấu canh gà hầm đu đủ:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Để loại bỏ mùi hôi của thịt gà, bạn có thể chà xát gà bằng chanh và một chút muối hoặc đập gừng trong rượu trắng rồi xoa lên thịt gà. Sau đó, rửa thịt lại bằng nước sạch và để ráo nước.

• Chặt thịt gà thành những miếng vừa ăn.

• Sả đập dập rồi cắt khúc.

• Gọt vỏ ngoài của đu đủ, loại bỏ hạt bên trong và cắt thành những miếng vừa ăn.

• Băm nhỏ hành và tỏi.

Bước 2: Xào gà với sả

• Phi thơm sả, hành và tỏi băm.

• Khi thấy gia vị đã thơm, thêm thịt gà vào và xào khoảng 5 phút cho đến khi thịt gà săn lại.

Bước 3: Hầm gà và đu đủ

• Khi thịt gà đã được xào săn, đổ vào nồi 500 ml nước lọc và 500 ml nước dừa. Nêm gia vị với 3 thìa bột ngọt, 3 thìa đường, 1 thìa muối, và 1 thìa nước mắm sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn.

• Bật lửa vừa và hầm gà trong khoảng 30 phút để thịt gà chín đều và thấm gia vị.

• Tiếp theo, thêm đu đủ vào nồi, hầm thêm 20 phút nữa.

• Tắt bếp, cho món canh gà hầm đu đủ ra bát và thưởng thức.

Với hướng dẫn trên đây, việc làm món canh gà hầm đu đủ trở nên vô cùng đơn giản, phải không? Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này và tận hưởng bữa cơm ngon miệng bên gia đình của mình!

Mai Hương (Tổng hơp)

Ảnh: Sưu tầm