Bánh chuối nướng là một món ăn vặt có hướng vị khá thơm ngon và hấp dẫn. Nếu cũng thích món bánh này, bạn có thể tham khảo cách làm của cô nàng Nguyễn Thanh Ngọc (28 tuổi, hiện đang là du học sinh bên Mỹ).

Ngọc chia sẻ: ''Lúc ở Việt Nam thì mình không chăm nấu ăn, nhưng khi qua Mỹ rồi thì thèm gì cũng phải tự làm. Mình chủ yếu tự học các món ăn đặc trưng của Việt Nam, và rất thích làm bánh. Mình đa phần học nấu ăn và làm bánh trên mạng, rồi từ đó điều chỉnh tuỳ theo khẩu vị cá nhân và gia đình''.

Bánh chuối nướng là một trong những món ăn vặt yêu thích nhất của Ngọc. Cách làm món bánh chuối nướng này là công thức mà cô ưng ý nhất sau nhiều lần thử nghiệm. Cô gia giảm lượng bột và tăng lượng chuối theo sở thích cá nhân.

Theo Ngọc, món bánh này rất dễ làm, chỉ cần trộn các nguyên liệu lại với nhau là được. Quan trọng nhất là chuối phải chín thì bánh mới ngọt và ngon. Vì cách làm khá đơn giản nên cô không thất bại bao giờ. 

''Mỗi lần nhà mình có chuối dư ăn không hết, mình thường làm bánh chuối nướng. Vì bánh ngon, dẻo, và làm chỉ tốn 30 phút. Gia đình mình rất yêu thích món này. Mọi người rất hưởng ứng và hào hứng thử công thức bánh chuối mình chia sẻ'' -  9X cho biết.

Cách làm bánh chuối nướng

Nguyên liệu làm bánh chuối nướng:

• 4 quả chuối chín (Chuối càng chín càng ngon, 3 trái cho bánh và 1 trái để trang trí mặt)
• 1 Trứng gà tầm 50gr-60gr (size lớn)
• 50gr (⅓ Cup) Bột mì đa dụng hoặc bột mì số 8 (Cake Flour)
• 50gr (3 ½ Tbsp) Bơ lạt hoặc dầu ăn (Bơ thì sẽ thơm hơn nhé!)
• 50ml (¼ Cup) Sữa tươi
• ¼ muỗng cafe (2 gr) Baking Powder (hay Baking Soda)
• ⅛ muỗng cafe muối nhỏ
• Cho ai thích ngọt: ½ 1 Muỗng canh mật ong (Bỏ qua nếu không thích ngọt, hoặc nếu chuối chín quá)

Các bước làm bánh chuối nướng:

- Đầu tiên bạn nghiền 3 quả chuối cùng 1 muỗng canh mật ong và trộn đều tất cả nguyên liệu bên trên cùng với chuối.

- Bạn đổ hỗn hợp bột vào khuôn và cắt lát trái chuối còn lại để lên mặt trang trí bánh.

- Bạn nướng bánh trong Nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160-170C (320-350F) trong khoảng 30-40 phút (Tuỳ theo Nồi chiên không dầu mà điểu chỉnh lại thời gian nha). Nhớ dùng tăm để kiểm tra bánh, nếu rút tăm ra mà tăm khô ráo là bánh đã chín.

- Bạn phết 1 lớp mật ong khi bánh vừa nướng xong, để bánh nhìn óng ả và bắt mắt.

- Bánh này ăn ngon nhất khi còn nóng. Hết nóng rồi thì bánh sẽ dẻo dẻo cũng ngon. 

Chúc mọi người thành công với cách làm món bánh chuối nướng này!

NT

Ảnh: NVCC