Hôm nay, Emdep.vn sẽ chia sẻ với bạn những cách đơn giản để bảo quản và vệ sinh thớt gỗ, cùng khám phá ngay nhé!

Cách chăm sóc thớt gỗ khi mới mua về

Khi bạn mới mua một chiếc thớt gỗ, có một số bước quan trọng để bảo vệ và bảo quản thớt như sau:

Bước 1: Rửa thớt bằng nước nóng để loại bỏ lớp sáp trên bề mặt. Lớp sáp thường được sử dụng để ngăn chặn nứt và mốc trên thớt.

Bước 2: Khử khuẩn thớt bằng cách sử dụng chanh và muối. Bạn có thể cắt đôi quả chanh, rắc một ít muối và chà lên cả hai mặt của thớt.

Bước 3: Thoa đều dầu ăn lên toàn bộ thớt rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm. Đặt thớt ở nơi thoáng mát để dầu ăn thấm vào thớt. Làm điều này 3-4 lần để đảm bảo dầu ăn thẩm thấu đều.

Bước 4: Ngâm thớt trong dung dịch nước muối để làm sạch bề mặt gỗ và cung cấp độ ẩm cho thớt. Hòa dung dịch nước muối với tỷ lệ 200gr muối cho 1 lít nước, ngâm thớt trong dung dịch này trong một ngày. Sau đó, để thớt khô hoàn toàn trước khi sử dụng.

Vệ sinh thớt gỗ trong quá trình sử dụng

Cách 1: Không sử dụng cùng một thớt để cắt thực phẩm sống và thực phẩm đã chín vì việc này có thể gây nguy cơ lây nhiễm vi khuẩn. 

Cách 2: Sử dụng nước vo gạo.

Nước vo gạo có nhiều công dụng, trong đó có khả năng làm sạch thớt. Bạn có thể loại bỏ mùi hôi sau khi sử dụng thớt bằng cách ngâm trong nước vo gạo pha loãng với muối. Sau 3-5 phút, bạn vớt thớt ra và rửa lại với nước sạch. Đây là một phương pháp đơn giản và hiệu quả để giữ cho thớt gỗ của bạn luôn sạch sẽ.

Cách 3: Rửa thớt mới mua bằng nước nóng hoặc chanh, giấm để loại bỏ lớp sáp trên bề mặt. Lớp sáp thường được sử dụng để ngăn chặn sự nứt và mốc trên thớt.

Cách 4: Thay thớt định kỳ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và duy trì tình trạng tốt của thớt gỗ. Khi sử dụng thớt gỗ trong thời gian dài, vết xước do quá trình cắt và băm thực phẩm có thể xuất hiện có thể trở thành nơi ẩn náu vi khuẩn và dễ phát triển. Thay thế thớt gỗ mỗi 7-8 tháng, hoặc khi thớt có quá nhiều vết xước không thể loại bỏ, mục nát hoặc mất tính cơ học.

Bằng cách tuân thủ các cách xử lý và chăm sóc thớt gỗ mới mua cùng với việc vệ sinh và thay thế định kỳ, bạn sẽ giữ được thớt gỗ trong tình trạng tốt nhất, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và độ bền của nó trong quá trình sử dụng.

 

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm