Làm sạch nha đam và giữ cho chúng không bị đắng là một bước quan trọng để tận hưởng hương vị tươi ngon của loại trái cây này. Dưới đây là cách sơ chế nha đam để loại bỏ nhớt và trở nên giòn mát.

Mẹo sơ chế nha đam hết nhớt, đắng

Bước 1: Sơ chế nha đam

Rửa nha đam với nước sạch và gọt bỏ phần vỏ bên ngoài, chỉ giữ lại phần thịt trắng bên trong.

Ngâm nha đam trong nước muối loãng từ 15 đến 20 phút. Sử dụng tay xoa nhẹ lên phần thịt nha đam để loại bỏ nhớt.

Bước 2: Làm sạch giúp nha đam hết đắng

Sau khi ngâm nha đam xong, đặt chúng ra rổ và rửa sạch với nước. Trong quá trình này, hãy nhẹ nhàng xóc nha đam để loại bỏ nhựa.

Tiếp tục ngâm nha đam trong nước chanh pha loãng trong khoảng 5 đến 10 phút nữa, sau đó xoa tay nhẹ lên nha đam và rửa lại với nước sạch.

Đun sôi nước với nha đam. Khi nha đam chìm dưới nước, khuấy nhẹ trong khoảng 30 giây, sau đó lấy ra và ngâm trong nước lạnh. Bước này giúp loại bỏ đắng và làm cho nha đam trở nên giòn mát hơn.

Lưu ý: Không nên ngâm nha đam quá lâu vì có thể làm cho chúng trở nên mềm mại, khiến cho chế biến không đạt hiệu quả.

Sau khi ngâm nha đam trong nước lạnh khoảng 5 phút và vớt ra, hãy để chúng ráo nước.

Đặt nha đam vào một bát lớn, thêm đường và khuấy đều để tạo vị ngọt. Bây giờ bạn đã có nguyên liệu sẵn để chế biến thành các món ăn và thức uống như sữa chua nha đam, chè nha đam hay chè nha đam hạt sen.

Chúc bạn trở thành người tiêu dùng thông thái!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm