Thái nhỏ và xay nhuyễn cà chua

Cách đơn giản để bảo quản cà chua tươi ngon và sử dụng lâu dài nhất là thái nhỏ và xay nhuyễn cà chua làm các món ăn ngon như cà ri, nước thịt, súp, món hầm và nước sốt. Ngoài ra, bạn cũng có thể gia thêm muối hoặc một chút dầu ăn để kéo dài thời hạn sử dụng của cà chua.

Chần cà chua

Một cách thông minh khác để bảo quản cà chua là bỏ hạt, bóc vỏ và chần. Khi cà chua đã nguội, bạn hãy đặt chúng vào hộp kín và bảo quản trong tủ đông.

Đông lạnh cà chua

Bạn nên đặt cà chua đã cắt nhỏ lên khay nướng có lót giấy nến rồi cho vào tủ đông cho đến khi cà chua đông cứng. Phương pháp này sẽ giúp các lát cà chua không dính nhau và giúp bạn lấy từng phần cà chua ra dễ dàng hơn.

Hút chân không cà chua

Sau khi làm đông lạnh, bạn hãy đặt cà chua vào túi hút chân không hoặc hộp kín. Hút chân không vừa bảo quản cà chua tươi lâu vừa giúp tủ đông hoạt động tốt hơn.

Cách sử dụng cà chua đông lạnh

Điều thú vị là cà chua đông lạnh có thể bảo quản từ 8 đến 12 tháng. Bất cứ khi nào muốn sử dụng cà chua đông lạnh, bạn có thể rã đông cà chua trong tủ lạnh qua đêm hoặc sử dụng ngay để nấu các món ăn như cà ri, súp và nước sốt mà không cần rã đông.

Ngọc Huyền – Theo timesofindia