Tôm là một nguồn dinh dưỡng phong phú. Tuy nhiên, việc chọn tôm không phải lúc nào cũng đơn giản. Bạn nên tránh mua các loại tôm sau đây để đảm bảo an toàn cho bữa ăn của gia đình.

Mẹo chọn tôm tươi ngon

1. Tôm có vỏ bong tróc

Dù là tôm tươi sống hay tôm đông lạnh, nếu vỏ tôm bị dập, hỏng, bong tróc, điều này cho thấy chúng không còn tươi mà thường có thịt kém chất lượng và mất đi hương vị hấp dẫn.

2. Tôm bị rụng chân, đầu lỏng lẻo

Nếu tôm mất chân, đầu bị lỏng lẻo hoặc mất đầu, đặc biệt là phần kết nối giữa đầu và thân có màu đen hoặc không chặt chẽ, đây là dấu hiệu tôm không còn tươi. Kéo tôm thẳng ra, nếu không co lại như ban đầu, có thể tôm đã chết từ lâu và không còn an toàn để sử dụng.

3. Tôm đông lạnh thẳng đứng

Những con tôm đông lạnh thẳng ra thường là những con đã chết trước khi đông lạnh. Tôm tươi thường cong lại, còn tôm đã chết sẽ duỗi thẳng. Nếu tôm đông lạnh không được bảo quản đúng cách, đặc biệt là nếu có màu đen, chúng có thể đã mất đi giá trị dinh dưỡng và hương vị.

4. Tôm tẩm thuốc bảo quản

Như các loại hải sản khác, tôm cũng có thể bị tẩm hóa chất để tránh ruồi muỗi. Nếu không có ruồi nào bay quanh, điều này có thể chỉ ra rằng tôm đã được xử lý hóa chất để làm ruồi sợ không đến gần. Tránh mua những loại tôm như vậy để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình.

5. Mùi tanh nồng nặc

Mặc dù tôm biển thường có mùi tanh tự nhiên, nhưng nếu mùi này trở nên nồng nặc hơn, có thể tôm đã bắt đầu bị ôi thiu. Vì vậy, khi mua tôm, dù là tươi hay đông lạnh, bạn nên cầm lên và ngửi thử. Nếu có mùi lạ, tốt nhất không nên chọn.

6. Vỏ tôm dính và nhớt

Khi mua tôm, kiểm tra vỏ là điều rất quan trọng. Nếu vỏ tôm cảm giác dính tay, hoặc khi bóp nhẹ thân tôm thấy vỏ lỏng lẻo, đầu dễ tách rời khỏi thân và cảm giác mềm, dù giá có rẻ đến đâu cũng không nên mua.

Hãy ưu tiên những con tôm có vỏ mịn màng, không dính tay, thịt chắc chắn và đầu vẫn dính chặt vào thân.

Hãy chú ý khi chọn mua tôm để đảm bảo bạn sẽ có một bữa ăn ngon và an toàn cho sức khỏe.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm