Thanh long có chất lượng tốt nhất khi trải qua ba giai đoạn chín: đầu tiên vỏ chuyển từ màu đỏ sang xanh, sau đó chín đỏ, rồi lại chuyển xanh và cuối cùng chín đỏ. Trái thanh long chỉ đạt được hương vị ngọt ngào và dinh dưỡng cao nhất khi chín đủ ba lần. Tuy nhiên, khi mua ở chợ hoặc siêu thị, khó xác định liệu trái đã chín ba lần hay chưa, vì vậy bạn cần dựa vào các đặc điểm bên ngoài để chọn lựa.

Mẹo chọn quả thanh long tươi ngon

Đặc điểm hình dáng

Chọn những quả thanh long có hình dáng tròn trịa vì chúng thường nhiều nước và ngọt hơn. Quả tròn không chỉ đẹp mắt mà còn dễ bày biện và thưởng thức hơn so với quả dài.

Vỏ của thanh long

Tùy vào loại thanh long, vỏ có thể có màu hồng nhạt hoặc vàng tươi. Nên chọn những quả có vỏ sáng, màu đồng đều, tránh những quả bị tổn thương hoặc thâm nát.

Chọn quả có vỏ đỏ sậm, đầy đặn, dấu hiệu của trái mới hái và tươi ngon.

Tránh những quả có vỏ không đồng màu, có vết thâm hoặc các mắt sậm màu vàng đậm hoặc nâu đen.

Phần cạnh trên của quả

Quả ngon có cuống và tai mềm dẻo, dễ uốn cong, màu nhạt sáng.

Trái không tốt hoặc quá chín có cuống tai giòn, dễ gãy và thâm ở cuối tai.

Tai thanh long tươi có màu xanh, không khô héo. Tai xanh là dấu hiệu của trái tươi mới, còn tai khô héo là dấu hiệu của trái để lâu, không ngon và thịt không mềm mịn.

Ép nhẹ vào vỏ thanh long bằng ngón tay

Khi ép nhẹ vào vỏ, cảm giác mềm mại một chút như khi ép bơ hoặc xoài.

Quả ngon cho cảm giác mềm mại nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ chắc chắn, hương thơm ngọt tự nhiên dễ chịu.

Quả không tốt hoặc quá chín sẽ có cảm giác mềm hoặc cứng như đã hỏng, mùi nồng hoặc không có mùi.

Chạm vào phần gốc của quả thanh long

Nếu phần gốc giòn và dễ gãy, có thể quả đã chín quá mức. Chọn những quả có cuống dẻo và mềm mại.

Ngửi mùi của thanh long

Khi ngửi trái thanh long, nếu cảm nhận được mùi nhẹ của trái cây thì ruột thanh long đã chín ngon.

Chúc bạn trở thành người tiêu dùng thông thái!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm