Biết cách chọn lựa những quả dứa ngọt và tươi không chỉ giúp nâng cao trải nghiệm thưởng thức mà còn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng của dứa. Chọn được dứa ngon và ngọt sẽ mang lại lợi ích tối ưu cho sức khỏe và vị giác của bạn.

Ăn dứa nóng hay mát?

Nhiều người cảm thấy nóng trong người, nổi mụn hoặc mẩn đỏ khi ăn dứa. Mặc dù dứa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, sự lo ngại về tác dụng phụ khiến nhiều người băn khoăn liệu có nên tiêu thụ loại trái cây này hay không. Hãy cùng tìm hiểu câu trả lời cho câu hỏi này. 

Dứa còn được gọi là thơm hoặc khóm, có bề ngoài đặc trưng với nhiều mắt, thịt quả màu vàng và vị chua ngọt. Loại trái cây này phát triển mạnh vào mùa hè, trong điều kiện thời tiết nóng bức và thường được dùng như một thực phẩm giải nhiệt. Dứa có thể được ăn trực tiếp hoặc chế biến thành sinh tố và nhiều món ăn khác nhau.

Với tính bình, dứa rất giàu vitamin C và chất xơ, giúp giải nhiệt và làm đẹp da. Những khoáng chất trong dứa đều là những chất cần thiết cho cơ thể con người.

Vì dứa thường xuất hiện vào mùa hè nóng bức, nên có sự hiểu lầm rằng nó gây nóng trong. Thực tế, dứa không hề gây nóng mà còn rất mát, có tác dụng giải độc và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, nên ăn dứa với lượng vừa phải và không nên lạm dụng.

Cách chọn dứa tươi ngon

Dựa vào màu sắc

Màu sắc là yếu tố quan trọng nhất khi chọn mua dứa. Một quả dứa chín và ngọt thường có màu vàng tươi đều từ cuống đến đuôi. Quả dứa có màu vàng rực rỡ khắp thân, với một vài chỗ xanh nhẹ, cũng là lựa chọn tốt vì chúng đã chín đủ và đảm bảo vị ngọt.

Tránh chọn những quả dứa còn xanh vì chúng thường rất chua và cần nhiều thời gian mới chín.

Ngoài ra, cần tránh những quả có chấm nâu đậm hoặc màu vàng chuyển sang đỏ, vì những quả này thường quá chín và dễ bị hỏng nhanh chóng.

Đặc biệt, nếu vỏ dứa có nấm mốc, chảy nước hoặc nứt nẻ, đó là dấu hiệu quả đã hư.

Dựa vào phần ngọn dứa

Quan sát phần ngọn, dứa càng tươi xanh thì càng ngon, nếu ngọn khô hoặc chuyển sang nâu là dứa đã chín quá mức.

Dựa vào mắt dứa

Mắt dứa là chỉ số quan trọng để chọn dứa thơm ngon. Hãy chọn những quả có mắt to, khoảng cách giữa các mắt thưa. Những quả này thường có thịt dày, vàng ươm, ngọt lịm.

Ngược lại, những quả có mắt nhỏ, dày đặc thường chưa chín, rất chua và ít thịt. Nếu dứa có vị ngọt bất thường, có thể chúng đã bị ngâm hóa chất.

Dựa vào hình dáng

Hình dáng cũng quan trọng khi chọn dứa ngon. Những quả dứa ngắn, tròn thường có nhiều thịt hơn so với những quả dài.

Dựa vào mùi thơm

Mùi thơm là đặc điểm khác để nhận biết dứa ngon. Hãy ngửi phần cuối của quả dứa để kiểm tra độ tươi và chín.

Quả có mùi thơm nhẹ là dứa đã chín và sẽ có thịt vàng ươm, nếu có mùi chua như giấm, quả đã quá chín. Nếu dứa không tỏa mùi hoặc mùi rất nhẹ, thì dứa còn xanh, chưa chín.

Cảm nhận bằng tay

Sau khi quan sát và ngửi, hãy cảm nhận dứa bằng tay. Quả dứa quá chín sẽ mềm và vỏ thường nhăn. Dứa tươi và chín vừa sẽ không quá cứng cũng không quá mềm.

Chúc bạn trở thành người tiêu dùng thông thái!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm