8 ‘bí kíp’ nấu ăn cực thông minh, đầu bếp gia đình nào cũng nên biết

Ngọc Huyền 2022-09-16 15:00
- Một số mẹo nấu ăn dưới đây có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian và năng lượng.

1. Dùng nĩa bóc vỏ và lấy chỉ tôm

8 ‘bí kíp’ nấu ăn cực thông minh lại đơn giản mọi đầu bếp gia đình nào cũng nên biết

Lột vỏ tôm có thể là một công việc tẻ nhạt. Nhưng thật không ngờ một chiếc nĩa có thể bóc vỏ và lấy chỉ tôm cùng một lúc. Sau khi lấy đầu tôm ra, bạn hãy cắm một trong các ngạnh của chiếc nĩa vào phần có vân, xuyên qua vỏ và kéo nó ra. 

2. Làm sạch thớt bẩn bằng ánh sáng mặt trời hoặc các thành phần khác

8 ‘bí kíp’ nấu ăn cực thông minh lại đơn giản mọi đầu bếp gia đình nào cũng nên biết

Bạn chỉ cần đặt thới ở nơi có ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Các tia cực tím từ mặt trời sẽ phá vỡ các phân tử và liên kết hóa học của vết bẩn cho đến khi chúng tan ra. Nếu bạn không ở nơi có ánh sáng mặt trời thì bạn hãy rắc muối lên thớt trước khi dùng chanh chà lên bề mặt thớt. Hoặc dùng hỗn hợp baking soda, giẩm và chanh để làm sạch thớt nhựa. 

3. Thái nhỏ các loại thảo mộc nhanh hơn bằng cách cuộn chúng trước

8 ‘bí kíp’ nấu ăn cực thông minh lại đơn giản mọi đầu bếp gia đình nào cũng nên biết

Thái nhỏ các loại thảo mộc tươi quá lâu có thể vắt hết nước ngọt của thảo mộc. Để thái các loại thảo mộc lá to như húng quế và xô thơm thành những miếng mỏng, bạn hãy xếp chống thảo mộc lên, cuộn chúng lại và thái ngang là xong.

8 ‘bí kíp’ nấu ăn cực thông minh lại đơn giản mọi đầu bếp gia đình nào cũng nên biết

Bạn có thể bảo quản các loại thảo mộc đã thái nhỏ trong khay đá viên. Cho một chút dầu ô liu vào mỗi khay đá viên trước khi đông lạnh. Và khi đến lúc sử dụng, chỉ cần cho đá viên thảo mộc vào chảo.

4. “Cứu” cơm cháy bằng một lát bánh mì trắng

8 ‘bí kíp’ nấu ăn cực thông minh lại đơn giản mọi đầu bếp gia đình nào cũng nên biết

Thay vì vứt toàn bộ cơm cháy đi và nấu cơm mới, bạn vẫn có thể “cứu” cơm cháy bằng cách đặt một lát bánh mì trắng lên trên và để trong vòng 5 - 10 phút. Bánh mì sẽ hấp thụ hương vị cháy và mùi thơm, vì vậy bạn vẫn có thể ăn phần cơm còn lại. Chỉ cần lưu ý không múc phần cơm cháy ở dưới cùng.

5. Tách lá và thân của rau dễ dàng bằng rổ có lỗ

8 ‘bí kíp’ nấu ăn cực thông minh lại đơn giản mọi đầu bếp gia đình nào cũng nên biết

Có một cách dễ dàng hơn để lấy tất cả các lá mà không cần phải nhổ từng lá từ thân rau. Chỉ cần lấy một rổ có lỗ hoặc thìa mì ống có lỗ đo ở giữa. Sau đó, đặt thân rau qua một trong các lỗ, cẩn thận kéo  từ phía bên kia! Lỗ trong rổ sẽ giữ lại lá rau.

6. Thái nấm nhanh bằng máy thái trứng

8 ‘bí kíp’ nấu ăn cực thông minh lại đơn giản mọi đầu bếp gia đình nào cũng nên biết

Công cụ này sẽ giúp bạn thái lát nấm đồng đều. Sau khi rửa sạch nấm và cắt bớt phần dưới của thân nấm, hãy đặt một miếng nấm lên máy thái trứng và đặt nó tùy thuộc vào cách bạn muốn cắt - theo chiều dọc hoặc chiều ngang. Sau đó, nhấn máy xuống xuống giống như bạn thái trứng. Bạn cũng có thể dùng mái thái trứng để thái các loại thực phẩm khác như ô liu, pho mát, kiwi, dâu tây và cà rốt.

7. Bỏ hạt táo bằng dụng cụ múc kem

8 ‘bí kíp’ nấu ăn cực thông minh lại đơn giản mọi đầu bếp gia đình nào cũng nên biết

Bạn có thể sử dụng 1 muỗng kem để bỏ hạt táo táo (như hình trên). Dụng cụ này còn có thể bỏ hạt bí hoặc bí ngô. Vì cạnh của nó sắc hơn thìa, nên nó cắt những thứ có chất nhờn tốt hơn và đường cong của nó cũng sẽ bắt được nhiều hạt hơn.

8. Dùng sống dao để thái tỏi

8 ‘bí kíp’ nấu ăn cực thông minh lại đơn giản mọi đầu bếp gia đình nào cũng nên biết

Thay vì sử dụng lưỡi dao sắc, hãy lật dao và sử dụng phần sống dao. Dùng sống dao để thái tỏi sẽ không làm nát tỏi.

Ngọc Huyền – Theo brightside