Minh Trí cho biết, sau kì nghỉ Tết combo với cách ly xã hội dài đằng đẵng, cuối tháng Tư anh chàng đã trở lại với Sài Gòn dấu yêu. Hành trang mang theo là 5kg mỡ thừa, vì ở nhà ăn ngủ không vận động, tập tành gì.

Hình ảnh trước và sau khi giảm cân của Minh Trí (Ảnh: NCC)

“Trước dịch mình nặng khoảng 85kg đến 86kg, cũng đã thừa cân sẵn rồi, nhưng nhìn chung không quá xấu xí để mình có động lực lớn mà bắt đầu. Khi quay trở lại Sài Gòn, tự thấy mình quá mập, không còn được nhanh nhẹn như trước và lên hình thì hỡi ôi không có góc nào cứu chữa được nữa. Lúc đó, mình đã quyết tâm phải giảm cân.

Đầu tiên, mình kiếm các tài liệu về dinh dưỡng, các phương pháp giảm cân bổ sung kiến thức để không đi sai đường. Thời gian trước, mình đã có lần ăn no-carb và kết quả giảm cân thì có, nhưng cảm thấy không phù hợp với bản thân nên từ bỏ. Sau khi dành thời gian nghiên cứu kĩ hơn, mình nhận ra được những vấn đề chính cảm thấy hiệu quả trong công cuộc giảm cân”, Minh Trí chia sẻ thêm.

Sau thời gian kiểm soát chế độ ăn uống và luyện tập, cân nặng của chàng trai 10X đã thay đổi (Ảnh: NVCC)

Theo đó, những vấn đề mấu chốt được chàng trai 10X chia sẻ cụ thể như sau:

- Có ba nhóm chất chính cung cấp năng lượng cho cơ thể: tinh bột, đạm và chất béo.

- Các loại tinh bột đều có chỉ số GI hay còn gọi là chỉ số đường huyết. Khi ăn tinh bột có chỉ số GI cao, vào cơ thể chúng nhanh chóng chuyển thành đường. Việc này làm tăng/hạ nhanh đường huyết của cơ thể, khiến nhanh cảm thấy đói hơn.

- Ăn các tinh bột có chỉ số GI thấp, chúng mất nhiều thời gian để chuyển thành đường và hấp thu trong cơ thể nên sẽ gây cảm giác no lâu hơn. Các loại tinh bột có chỉ số GI thấp, cũng thường đi cùng các chất có lợi cho chế độ dinh dưỡng như gạo lứt, yến mạch, khoai lang… Đừng kì thị tinh bột, hãy ăn đúng loại tinh bột mình cần.

- Muốn giảm cân thì Calo in < Calo out, tức là lượng calo nạp vào cơ thể phải ít hơn lượng calo tiêu thụ. Ví dụ: Một ngày ăn vào 1800 calo, tiêu thụ hết 2000 calo thì sẽ thâm hụt 200 calo vào lượng calo dự trữ trong cơ thể. Trung bình để giảm một kí mỡ phải thâm hụt tầm 7000 calo.

- Hoạt động tiêu thụ nhiều calo nhất của con người là quá trình chuyển hóa. Nói nôm na là duy trì sự sống cho cơ thể này. Nó bao gồm tất cả các hoạt động để duy trì sự sống cho chúng ta như: việc hít thở, tim đập, tiêu hóa… Vậy thì ngay cả khi ngủ chúng ta vẫn đang đốt cháy calo, chỉ là nhiều hay ít.

Việc giảm cân khiến Trí cảm thấy cơ thể nhẹ nhàng và yêu bản thân hơn (Ảnh: NVCC)

- Việc tập luyện sẽ giúp cơ thể săn chắc, dẻo dai nhanh nhẹn và đốt calo. Tuy nhiên, nếu tập luyện khiến cơ thể đói hơn, thèm ăn hơn và không thể kiểm soát được lượng ăn, thì đó chính là một trở ngại trong việc giảm cân.

Sau khi đã “mài” kiến thức đủ bén, Minh Trí quyết định ra chiến trường, vật lộn với số cân thừa. Bước tiếp theo, anh chàng xác định mình sẽ ăn gì trong những ngày sắp tới để từng bước hạ gục nó.

Chi tiết những điều Minh Trí đã làm như sau: 

- Tinh bột tốt: các loại hạt nguyên cám như yến mạch, gạo lứt… các loại đậu, khoai lang, mì, bún, bánh tráng gạo lứt… Chung chung là các loại tinh bột có chỉ số GI thấp.

- Rau củ: chiếm phân nửa lượng ăn mỗi bữa. Việc ăn nhiều rau củ sẽ giúp no nhanh hơn, cung cấp nhiều vitamin và chất xơ nhưng với lượng calo không đáng kể. Tuy nhiên hãy tỉnh táo với các loại sốt salad sẵn có, vì nếu dùng vô tội vạ thì đó chính là nguồn calo âm thầm khiến tăng cân không ngờ.

- Đạm và chất béo: ăn điều độ, có kiểm soát. Vì lượng rau ăn tăng lên nên hai nhóm chất này giảm xuống, cũng không ảnh hưởng đến cảm giác no.

- Ăn đủ các bữa, ăn không quá no nhưng không được để cơ thể đói.  

- Ngoài ra mỗi ngày uống thêm nước đậu đen rang (đậu đen xanh lòng rang thơm hãm lấy nước uống như trà) và một viên sủi bổ sung vitamin (nên uống 1 tuần 1 - 2 viên)

- Uống nhiều nước, đi ngủ sớm (trước 10h30).

- Tập luyện cường độ vừa phải: đi bộ, bơi 30 phút tùy ngày. 

- Buổi sáng ăn yến mạch đã ngâm sữa từ tối hôm trước với trái cây – nhanh gọn và no lâu.

Về việc kiểm soát lượng ăn: dùng cân tiểu ly để kiểm soát lượng tinh bột và đạm nạp vào mỗi ngày, trong khi chất béo đa phần đến từ dầu nấu ăn. Thử qua vài tuần đầu tiên, để biết được lượng calo có thể nạp vào để có được kết quả giảm cân như ý.

Sau 3 tháng Trí đã giảm được 10 kg (Ảnh: NVCC)

Minh Trí cho biết thêm: “Ví dụ như tuần đầu mình nạp 2000 calo mỗi ngày, nhưng cảm thấy không cân, thì tuần tiếp theo hạ xuống còn 1800 calo mỗi ngày. Trên mạng có các công thức tính BMR (chỉ số chuyển hóa), tuy nhiên các công thức này không đúng với tất cả mọi người vì chênh lệch thể trạng, người Á, Âu khác nhau… Nên tốt nhất chỉ có chính mình tự tìm hiểu cơ thể mình.

Các món ăn thường ngày, mình tự nấu và tiêu chí là nhanh, ngon và lành mạnh. Mỗi tuần mình đi siêu thị một lần mua rau củ để tủ lạnh. Thịt cá, mình nhờ mẹ gửi ở quê ra. Nếu không ăn nhà mà ăn ngoài thì sẽ tốn gấp 2 lần tiền, vì rau củ hư lại tốn tiền ăn ngoài. Tự mình phải cố gắng nấu vừa miệng và đa dạng món ăn, để có động lực duy trì. Mình nghĩ nếu ăn như cực hình, chắc mình chẳng thể theo lâu đến vậy.

Niềm vui nho nhỏ là ăn ngon mỗi tuần và cuối tuần lên cân lại nhẹ đi một chút, một chút, bây giờ nhìn lại đã nhẹ đi thật nhiều”.

Sau ba tháng, Minh Trí cho biết anh đã giảm được hơn 10 kg. Nhưng đó không phải là thành quả duy nhất của chế độ ăn và sống lành mạnh. Anh chàng cảm thấy trong người khỏe hơn, da dẻ sáng và ít lên mụn hơn hẳn. Tự tin hơn về ngoại hình của mình, không cần phải thử 108 góc chụp để tìm ra góc nào đỡ mập nhất nữa.

Văn Anh