Cơm trắng đã không nằm trong danh sách các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe từ lâu. Cơm trắng đã bị mang tiếng xấu vì có hàm lượng calo cao.

Tuy nhiên, theo các nhà nghiên cứu, ăn cơm trắng đúng cách có thể cải thiện quá trình trao đổi chất và giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Và bạn vẫn có thể ăn cơm trắng để giảm cân.

Các chuyên gia dinh dưỡng và sức khỏe cho rằng cơm trắng phù hợp với chế độ ăn giảm cân ít calo và ít chất béo. Theo các chuyên gia, cơm trắng là một loại ngũ cốc không chứa gluten, ít chất béo và dễ tiêu hóa, giúp thúc đẩy tỷ lệ trao đổi chất và hỗ trợ giảm cân. Cơm trắng rất giàu vitamin và khoáng chất như Vitamin B và Magiê. Tuy nhiên, ăn quá nhiều cơm trắng sẽ gây tăng cân. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn kiểm soát cân nặng bằng cách ăn cơm trắng.

Kiểm tra khẩu phần ăn

Điều đầu tiên cần ghi nhớ nếu bạn đang có kế hoạch giảm cân là kiểm tra khẩu phần ăn. Bạn hãy ăn các khẩu phần nhỏ và không ăn cơm cùng các thức ăn chứa carbohydrate hoặc chất béo khác. Xây dựng khẩu phần ăn rõ ràng sẽ giúp cơ thể có đủ năng lượng làm việc mà không bị thừa calo, tích tụ mỡ thừa. 

Thay đổi cách nấu cơm

Cách dễ nhất để loại bỏ lượng carbohydrate có trong cơm trắng là nấu cơm trắng theo cách lành mạnh hơn. Bạn có thể ngâm gạo trong vài giờ, đun sôi và đổ nước gạo. Không chiên cơm hoặc thêm quá nhiều chất béo như bơ hoặc dầu vào cơm.

Trộn cơm trắng cùng các loại củ như khoai, sắn, hoặc đậu đỏ, đậu đen vừa giúp bạn giảm bớt lượng tinh bột trong cơm vừa tốc độ chuyển hóa trong cơ thể và giảm cân tốt hơn.

Ăn thêm rau

Đúng vậy, cách tốt nhất để nâng cao giá trị dinh dưỡng của bữa cơm là ăn một bát cơm nhỏ với rau xanh hoặc chỉ cần thêm nhiều rau vào các món ngon từ cơm như cơm trộn chẳng hạn. Ăn rau trước khi ăn thịt và cơm sẽ khiến bạn cảm thấy no bụng nhanh, không muốn ăn nhiều hơn nữa. 

Ngọc Huyền – Theo timesofindia