Tại sao ăn khoai lang lại giảm cân?

Giá trị dinh dưỡng của khoai lang

Trong khoai lang chứa tinh bột, protein, canxi, calo, lipid, antioxidant (một loại protein chống oxy hoá), vitamin A dạng beta-caroten, vitamin D, vitamin B12, chất xơ,... tốt cho sức khoẻ. Giảm cân bằng khoai lang là cách khá đơn giản và hiệu quả mà bạn có thể áp dụng ngay mà không cần phải đắn đo suy nghĩ quá nhiều.

Vì sao ăn khoai lang giúp giảm cân?

Lý do ăn khoai lang giúp giảm cân vì:

- Khoai lang điều hòa đường trong máu. Trong thực phẩm này có chứa hợp chất làm tăng mức độ adiponectin, giúp điều tiết đường máu trong cơ thể. Lường đường trong máu được kiểm soát giúp bạn không có cảm giác thèm ăn đồ ngọt, từ đó thuận lợi hơn cho quá trình giảm cân.

- Khoai lang chứa nhiều chất xơ giúp kiểm soát cơn đói hiệu quả, giúp bạn no lâu hơn. Bên cạnh đó khoai lang còn chứa nhiều vitamin A tăng khả năng miễn dịch, sáng mắt, chắc xương.

- Khoai lang chứa tinh bột nhưng rất ít. Theo nghiên cứu, lượng tinh bột trong khoai lang chỉ bằng 1/3 so với cơm, và bằng 1/2 so với khoai tây. Khoai lang giúp bạn thấy no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. Đồng thời khoai lang cũng chứa ít calo nên ăn có tác dụng giảm cân hiệu quả.

Thời điểm ăn khoai lang giảm cân

Ăn khoai lang buổi sáng:

Buổi sáng ăn khoai lang từ 1-2 củ vào 6-8h sáng, sau khi ngủ dậy khoảng 30 phút sẽ giúp bạn có đủ năng lượng cho ngày mới, giúp bạn no lâu và giảm cảm giác thèm đồ ăn vặt. Bạn có thể luộc hoặc hấp khoai lang để ăn kèm với sữa đậu nành, trứng gà hoặc ức gà, chuối và táo.

 

Ăn khoai lang buổi trưa:

Trong bữa trưa, bạn nên ăn một củ khoai lang luộc hoặc hấp cùng rau củ, thịt lợn nạc hay cá giúp bạn có cảm giác no và hạn chế ăn vặt vào buổi chiều.

Ăn khoai lang buổi tối:

Buổi tối bạn nên ăn khoai lang cùng sữa chua, nhiều rau củ để tránh bị đói về đêm.

 

Thực đơn giảm cân bằng khoai lang trong 3 ngày

Ngày 1:

Bữa sáng: 1 quả trứng luộc, 1 củ khoai lang luộc, 1 cốc sữa đậu nành

Bữa trưa: 2 củ khoai lang luộc, 1 cốc sữa chua

Bữa tối: 1 củ khoai lang luộc, 2 cốc sữa chua

Ngày 2

Bữa sáng: 1 củ khoai lang luộc, 1 tách cà phê đen, 2 lòng trắng trứng ốp lết

Bữa trưa: Salad nấm và khoai lang luộc, 1 tách sữa bơ không béo

Bữa tối: 1 củ khoai lang luộc, súp lơ luộc, 100g thịt gà nướng

Ngày 3

Bữa sáng: 1 củ khoai lang luộc, 1 tách trà xanh, 1 quả chuối, 4 hạt hạnh nhân

Bữa trưa: 1 bát súp khoai lang, 1 lát bánh mì ngũ cốc nướng, 1 tách sữa chua

Bữa tối: Khoai lang nghiền, nấm nướng, súp lơ và đậu luộc.

Một số món ăn giảm cân từ khoai lang

Khoai lang luộc/hấp

Đây là món đơn giản nhất để giảm cân bằng khoai lang. Bạn đơn giản chỉ cần chọn khoai lang có nguồn gốc đảm bảo, rửa sạch đất và cho vào nồi luộc hoặc hấp chín rồi ăn.

Khoai lang nướng

Món khoai lang nướng khá thơm ngon và cũng giúp bạn đổi vị, giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên nên lưu ý không nướng khoai cháy đen vỏ vì ăn ảnh hưởng tới sức khỏe.

Cháo khoai lang yến mạch

Dùng khoai lang và yến mạch, 2 thực phẩm hỗ trợ giảm cân tốt để nấu cháo càng làm tăng hương vị cho món ăn. Bạn chỉ cần rửa sạch, thái miếng khoai lang rồi cho vào cùng yến mạch nấu thành cháo là được.

Bánh khoai lang áp chảo

Thỉnh thoảng bạn cũng có thể "đổi gió" với món bánh khoai lang áp chảo. Bạn gọt vỏ, rửa sạch khoai cho hết nhựa sau đó bổ miếng cho vào hấp chín. Khi khoai chín bạn dùng thìa dầm nhuyễn khoai ra rồi nặn thành từng viên tròn, ấn dẹt và cho vào áp chảo 2 mặt sém vàng là có thể ăn được.

Những lưu ý khi áp dụng giảm cân bằng khoai lang

- Giảm cân bằng khoai lang nên tránh các món khoai lang chế biến chiên, xào vì dầu mỡ khiến bạn khó tiêu và dễ tích thêm mỡ.

- Bạn không nên luộc hay hấp khoai lang chín kỹ quá để tránh mất chất dinh dưỡng.

- Đừng ăn khoai lang còn sống bởi bản thân nó có nhiều vi khuẩn gây hại cho hệ tiêu hóa.

- Tuyệt đối tránh ăn khoai lang giảm cân với quả hồng vì sẽ khiến dạ dày lên men, tăng tiết axit gây kết tủa, ảnh hưởng tới dạ dày.

- Khi áp dụng ăn khoai lang giảm cân có thể kết hợp thêm các thực phẩm tốt cho sức khỏe khác như trứng, đậu nành, cá hồi, ức gà, thịt nạc, rau củ có màu xanh để tăng hiệu quả.

- Mỗi đợt giảm cân bằng khoai lang chỉ nên duy trì tối đa 3 tuần sau đó trở lại chế độ ăn bình thường. Nếu ăn khoai lang quá dài ngày có thể gây tác dụng ngược, ảnh hưởng đến tiêu hóa và dạ dày của bạn.

Có thể thấy giảm cân bằng khoai lang là cách cực kỳ đơn giản mà lại mang hiệu quả cao cho phái đẹp. Dù bạn có bận rộn đến mấy thì với cách giảm cân này bạn cũng có thể chuẩn bị được hàng ngày.

Moon (Tổng hợp)