Tôm nướng muối ớt cực dễ làm, ăn vào mùa đông cực hợp lý. Hãy đọc bài viết này của Emdep.vn để khám phá bí quyết cách làm tôm nướng muối ớt ngon xuất sắc nhé!

Món tôm nướng muối ớt

Nguyên liệu của món tôm nướng muối ớt:

Tôm sú (chọn tôm tươi, vỏ sáng, thịt tôm đàn hồi).

Ớt sừng

Rau răm

Chanh tươi

Dưa leo

Tiêu sọ xanh 

Gia vị: tỏi băm, muối tinh, bột ngọt, dầu ăn, tiêu bột, ớt bột, tương ớt, nước mắm, đường, muối hạt.

Xiên que nhỏ

Cách làm món tôm nướng muối ớt:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tôm sú: Cắt bỏ râu, chỉ lưng, rửa sạch.

• Ớt sừng: Rửa sạch, bỏ cuống, giã nhỏ.

• Tiêu sọ xanh: Tách hạt, rửa sạch. Đặc biệt bạn lưu ý nên thêm nguyên liệu này vì nó giúp món tôm nướng thơm và ngon hơn. 

• Chanh tươi: Vắt lấy nước cốt.

• Dưa leo: Rửa sạch, thái lát tròn.

• Rau răm: Nhặt lá hư, rửa sạch.

• Xiên tre: Ngâm nước lạnh rồi để ráo.

Bước 2: Ướp tôm 

• Ướp tôm với tỏi băm, ớt giã, muối, nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu, ớt bột, tương ớt, dầu ăn. Đặt vào tủ lạnh một tiếng.

Bước 3: Nướng tôm 

• Xiên tôm lên que tre.

• Chuẩn bị bếp than hoa và vỉ nướng. Nướng tôm đều cả hai mặt đến khi chín và có màu hồng đẹp.

• Nếu dùng lò nướng bạn nhớ giấy nướng, xếp tôm lên khay, quết dầu và nướng ở 180°C khoảng 12 phút.

Bước 4: Làm sốt chấm

• Giã nhuyễn ớt sừng, trộn với muối hạt, bột ngọt, tiêu sọ, thêm nước cốt chanh.

Bước 5: Trình Bày Món Ăn

• Xếp dưa leo và rau răm trang trí. Đặt tôm nướng lên đĩa, kèm theo nước chấm.

Hy vọng với bí quyết này, bạn sẽ tự tin làm tôm nướng muối ớt ngon tại nhà, mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho bạn, gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm