Nước ép dưa hấu thơm ngon, ngọt dịu và thanh mát không chỉ giúp bạn và cả gia đình bổ sung sức đề kháng mà còn giúp giải nhiệt trong những ngày oi ả.

Nguyên liệu làm nước ép dưa hấu: (6 cốc)

• 1 quả dưa hấu 
• ½ quả chanh
• 2 muỗng canh siro (làm từ đường và nước)
• Lá bạc hà

Cách chọn mua dưa hấu ngon ngọt:

• Chọn quả dưa hấu có hình dáng tròn đều, phần đầu và đuôi cân đối, không méo mó hay biến dạng. Phần rốn và phần cuống nhỏ, héo khô. Phần đáy quả có màu vàng hoặc màu kem.
• Mua quả dưa hấu có phần vỏ cứng vừa phải, màu xanh lá đậm đều, các đường vân sọc rõ ràng và đều nhau.
• Vỗ nhẹ vào thân quả dưa hấu, nếu âm thanh phát ra "bộp bộp" to và rõ ràng, và phần vỏ dưa cứng cáp, không bị nhũn thì đó là quả dưa ngon.

Cách làm nước ép dưa hấu:

• Dùng dao sắc cắt đôi quả dưa hấu.

• Lấy thìa to múc phần thịt dưa hấu ra và cho vào máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm. Nếu dùng dưa hấu có hạt, nhớ bỏ hạt.

• Đổ phần nước còn lại ở đáy nửa quả dưa hấu vào máy xay. Không bỏ phần vỏ. Sau đó, làm tương tự với nửa quả dưa hấu còn lại.

• Vắt nước của ½ quả chanh vào máy xay sinh tố.

• Xay cho đến khi dưa hấu tan chảy và hoàn toàn thành bột. Đậy nắp và đặt dưa hấu vào tủ lạnh trong 1–2 giờ nếu chưa làm lạnh trước đó.

• Nếm thử nước ép dưa hấu để kiểm tra độ ngọt. Sau đó, trộn 2 muỗng canh siro để làm giảm độ gắt, giúp nước ép dưa hấu có vị ngọt tự nhiên. Ngoài ra, bạn luôn có thể cho siro vào ly riêng để điều chỉnh vị ngọt theo khẩu vị của mỗi người.

• Đổ nước ép dưa hấu vào ly. Cho một lát chanh và lá bạc hà vào để trang trí. Có thể thêm một vài viên đá vào ly để nước ép thêm mát lạnh và thưởng thức ngay.

• Nước ép dưa hấu còn thừa có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Trước khi uống, hãy khuấy đều bằng thìa để hòa tan phần nước và thịt dưa hấu đã tách ra.

Chúc bạn làm nước ép dưa hấu thành công!

Ngọc Huyền – Theo justonecookbook