Thực đơn cơm nhà luôn là nỗi băn khoăn của các chị em phụ nữ mỗi ngày. Nếu như bạn đang đau đầu không biết ăn gì vừa ngon vừa tiết kiệm thì hãy tham khảo thực đơn 3 món đơn giản mà hấp dẫn dưới đây của Emdep.vn nhé!

Đậu phụ sốt cà chua thịt bằm

Nguyên liệu:

- 1 bìa đậu phụ to

- 150 g thịt băm

- 200 g cà chua

- 2 củ hành hương

- 2 cây hành lá

- Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, muối, dầu ăn.

Đậu phụ sốt cà chua thịt bằm

Cách làm đậu phụ sốt cà chua thịt bằm:

Bước 1: 

Cà chua rửa sạch thái múi cau; Hành lá rửa sạch thái nhỏ; hành hương bóc vỏ thái nhỏ.

Bước 2: 

Đậu phụ rửa qua, dùng giấy thấm bớt nước sau đó cắt miếng vừa ăn. Chiên đậu cho đến khi chín vàng rồi vớt ra đĩa.

Bước 3: 

Phi thơm hành hương trong chảo với 3 thìa dầu ăn, thêm cà chua vào xào cho chín mềm. (Thêm một ít nước vào và đậy nắp chảo cho cà chua nhanh mềm hơn).

Bước 4: 

Khi cà chua chín mềm thì thêm thịt băm vào đảo tơi thịt. Bạn cho thêm ít hạt nêm, muối vào cho thịt ngấm gia vị.

Bước 5: 

Khi thịt băm đã săn mặt và tơi ra, thêm đậu phụ đã chiên vào rim cùng, nêm thêm ít hạt nêm, muối cho vừa ăn; thỉnh thoảng đảo qua cho đậu phụ ngấm nước sốt.

Bước 6: 

Đun cho đến khi nước sốt đặc sánh lại thì thêm hành lá, hạt tiêu vào đảo chung rồi tắt bếp. Lấy đậu phụ sốt thịt ra đĩa và dùng nóng.

Gà kho sả ớt

Nguyên liệu:

– Thịt gà

– Sả, ớt hiểm, hành tím

– Gia vị: muối, dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu

Gà kho sả ớt

Sơ chế nguyên liệu:

- Gà: rửa sạch, chặt thành những miếng vừa ăn.

- Uớp thịt gà với hỗn hợp gia vị như sau: 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng đường, 1/3 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu ăn cùng tất cả hành tím, sả, ớt đã băm nhỏ. Trộn đều và để khoảng 15 – 20 phút cho thịt gà ngấm đều gia vị.

Các bước nấu món gà kho sả ớt:

Bước 1: Làm nước màu

Bắt chảo lên bếp, chờ chảo nóng thì cho tiếp 2 muỗng đường vào đảo đều tay cho đến khi đường tan ra và chuyển thành màu vàng nâu là được. Không nên để lửa lớn rất dễ bị cháy.

Bước 2: Kho gà

Bạn cho hỗn hợp gà đã ướp gia vị vào chảo, trộn đều, chỉnh lửa nhỏ liu riu và mở nắp để đun cho đến khi thịt gà săn, chắc thịt, còn nước kho thì sệt và sánh lại là được. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cho vừa miệng là có thể tắt bếp.

Bước 3: Trình bày món gà kho sả ớt

Sau khi thịt gà đã chín, bạn trình bày ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu để món ăn càng trở nên đậm đà. Món gà kho sả ớt này bạn có thể ăn kèm với cơm nóng, sẽ rất dễ “đưa cơm”.

Canh cải xanh nấu tôm

Nguyên liệu:

- 1 bó cải ngọt

- 100g tôm

- Muối, hạt nêm hoặc đường

- 1 nhánh gừng nhỏ, hành hương.

Canh cải xanh nấu tôm

Cách làm canh cải xanh nấu tôm:

- Cải sau khi rửa sạch để vào rổ cho ráo nước. Cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn

- Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, giã thô tôm. Ướp vào tôm nửa thìa nhỏ muối.

- Gừng cạo vỏ, thái sợi.

- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, đổ hành hương và gừng vào phi thơm.

- Nhanh tay đổ tôm đã giã vào, xào chín tôm. Đổ khoảng hai bát ăn cơm nước lạnh, đun sôi.

- Nước sôi thả cải vào, nêm vào một thìa nhỏ muối, ít đường hoặc hạt nêm. Nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn, đun đến khi cải mềm, tắt bếp múc ra bát dùng nóng.

Chúc bạn và cả nhà ngon miệng với thực đơn cơm nhà tiết kiệm trên đây nhé!

Bồ Đào (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm