Thịt ba chỉ nướng BBQ Hàn Quốc là món ăn phổ biến của xứ sở kim chi. Món ăn này rất dễ chế biến.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 453 gram thịt ba chỉ, thái mỏng

- 8 tép tỏi, cắt lát mỏng

- 4 quả ớt xanh, thái lát

- 3-4 hành lá, thái mỏng

- 56-113 gram nấm trắng

- 4 quả ớt

- 2 bó rau diếp đỏ hoặc xanh

- 16 lá tía tô

Sốt dầu mè

- 1 thìa dầu mè

- ½ thìa cà phê muối

- tiêu đen

Tương trộn Ssamjang – gia vị dùng để ăn kèm với thịt ba chỉ nướng

- 2 muỗng canh tương đậu nành Hàn Quốc

- 1 thìa tương ớt

- 1 thìa cà phê tỏi băm

- 2 thìa cà phê dầu mè

- 1 thìa cà phê hạt mè

- 1 thìa rượu gạo

Nếu nước sốt quá đặc, hãy cho một thìa nước để pha loãng.

Cách thực hiện:

- Chuẩn bị các loại rau. Trộn các nguyên liệu để làm sốt dầu mè và tương trộn Ssamjang.

- Làm nóng vỉ nướng (hoặc chảo hoặc bếp nướng). Dùng kép cắt thịt ba chỉ thành từng miếng vừa ăn. Bạn cũng có thể nướng thịt ba chỉ trước và cắt thành miếng vừa ăn.

- Cho thịt ba chỉ vào nướng cùng với tỏi, ớt và các loại rau củ. Nướng lửa vừa phải cho đến khi thịt ba chỉ chín, lật mặt một lần. 

Tốt nhất nên ăn thịt ba chỉ ngay khi vừa nướng xong. Ăn kèm với rau và chấm nước sốt.

Chúc bạn thành công!

Ngọc Huyền – Theo koreanbapsang