Chân giò kho tàu không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Thịt chân giò cung cấp dưỡng chất hỗ trợ cho sự sản xuất Collagen, giúp chăm sóc da và bảo vệ xương khớp.

Mỗi cuối tuần, bạn có thể chuẩn bị món ăn này để chiêu đãi gia đình. Dưới đây là cách làm món thịt chân giò kho tàu đơn giản.

Món chân giò kho tàu

Nguyên liệu của món chân giò kho tàu

500gr chân giò heo

5 củ hành khô

6 thìa canh nước cốt dừa

1 củ gừng

2 quả ớt tươi

Gia vị: nước mắm, đường, bột canh, hạt tiêu đen

Khi chọn chân giò, hãy lựa chọn phần có móng, điều này sẽ làm thịt chân giò mềm và ngon hơn. Tuy nhiên, hãy cẩn trọng khi mua, hãy đảm bảo chất lượng và nguồn gốc của chân giò để đảm bảo thực phẩm an toàn.

Cách làm món chân giò kho tàu:

Bước 1: Sơ chế chân giò

Rửa sạch chân giò, cạo bỏ lông rồi đem luộc.

Rửa lại chân giò với nước lạnh. Sau đó, chặt chân giò thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp chân giò

Trộn hành khô băm nhuyễn, gừng, ớt với nước mắm, đường, hạt tiêu. Ướp thịt trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Làm nước màu

Đun đường cho đến khi nước đường có màu caramen đẹp mắt, sau đó tắt bếp.

Bước 4: Chế biến món chân giò kho tàu

Phi thơm hành, cho thịt chân giò vào xào, đun cùng với nước cốt dừa và nước màu đã chế biến.

Hầm chân giò trong khoảng 30-40 phút cho đến khi thịt mềm và món ăn có màu vàng đẹp.

Cho món chân giò kho tàu ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Món thịt chân giò kho tàu là một lựa chọn tuyệt vời để chiêu đãi gia đình. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, đảm bảo đánh thức vị giác của mọi thực khách.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm