Thịt bò có hàm lượng dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon, có khả năng kết hợp với nhiều loại rau củ khác nhau như cà rốt, hành tây,... 

Trong khi đó su su ngọt giòn, có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho tim mạch, ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giúp ngăn chặn loãng xương cũng như huyết áp thấp. Chính vì thế su su kết hợp với thịt bò được món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng lại cực dễ làm. Còn chần chờ gì mà không vào bếp và trổ tài chế biến món thịt bò xào su su đãi cả nhà:

Món su su xào thịt bò

Nguyên liệu của món su su xào thịt bò

Thịt bò 150gr

Su su 2 quả

Hành lá 2 nhánh

Rau mùi 5 nhánh

Hành tím 1 củ

Tỏi 5 tép

Dầu hào 1 muỗng canh

Dầu ăn 3 muỗng canh

Gia vị thông dụng: Hạt nêm, muối, tiêu

Cách chế biến món su su xào thịt bò:

1. Sơ chế các nguyên liệu:

• Tỏi băm nhuyễn.

• Thịt bò làm sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại và cắt thành miếng mỏng.

• Su su bỏ vỏ, lấy ruột, rửa sạch và cắt thành lát mỏng.

• Cắt hành lá và rau mùi thành từng miếng nhỏ.

2. Ướp thịt bò:

• Trong tô, ướp thịt bò cắt mỏng với 1/2 hành tím cắt nhỏ và tỏi băm nhuyễn. Thêm 1/4 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều và ướp trong 10 phút để thịt thấm gia vị.

3. Xào thịt bò với su su:

• Phi thơm hành và tỏi khô, thêm thịt bò ướp vào xào đến khi thịt chín khoảng 80%, sau đó vớt thịt ra.

• Tiếp theo, thêm dầu ăn, su su, hành lá, rau mùi và 1/4 muỗng canh hạt nêm vào. Xào khoảng 5 phút đến khi su su chín, giảm lửa nhỏ và cho thịt bò vào. Nêm nếm gia vị và đảo đều khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp.

4. Thưởng thức:

• Cho món thịt bò xào su su ra đĩa và thưởng thức. Món ăn này đậm đà, hứa hẹn mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt vời nhất cho bạn và gia đình.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm