Dù nằm trong danh mục loại hoa phổ biến và quen thuộc, nhưng hoa chuối lại ghi điểm bởi hương vị độc đáo và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

Hãy để Emdep.vn hướng dẫn bạn cách làm canh hoa chuối nấu thịt lợn ngon và hấp dẫn theo công thức dưới đây.

Canh hoa chuối thịt lợn

Nguyên liệu của món canh hoa chuối thịt lợn:

200gr thịt heo xay nhuyễn

300gr hoa chuối

2 quả cà chua

100gr sấu

100gr dứa (khoảng ¼ quả)

1 quả chanh

2 củ hành tím

4 nhánh ngò gai

2 nhánh hành lá

2 thìa canh nước mắm

1 thìa canh dầu ăn

1,5 lít nước lọc

Các loại gia vị khác: bột ngọt, hạt nêm

Cách làm canh hoa chuối nấu thịt lợn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch cà chua và thái nhỏ thành miếng hình múi cau.

• Thái hoa chuối thành sợi nhỏ, ngâm chúng trong nước có hòa nước cốt chanh để tránh hoa chuối bị đen.

• Gọt vỏ dứa và thái thành miếng vừa ăn.

• Rửa sạch hành lá, ngò gai và thái nhỏ.

Bước 2: Xào thịt và cà chua

• Phi thơm hành khô.

• Thêm cà chua và thịt heo xay vào nồi. Xào cho đến khi thịt heo thay màu và cà chua mềm.

Bước 3: Nấu canh hoa chuối thịt heo

• Đổ vào nồi 2 thìa canh nước mắm cùng với 1,5 lít nước lọc, dứa và sấu. Nấu trong khoảng 5 phút.

• Khi sấu trở nên mềm thì vớt ra. Dằm sấu ra một bát rồi đổ trở lại nồi.

• Thêm hoa chuối vào nấu thêm 3 phút.

• Cho hành lá và rau ngò đã thái nhỏ vào nồi. Đun sôi, tắt bếp.

• Cho món canh hoa chuối thịt lợn ra bát và thưởng thức cùng gia đình.

Món canh hoa chuối nấu thịt heo này sẽ mang đến hương vị đậm đà, hòa quyện giữa cà chua, sấu, dứa, thịt heo và hoa chuối.

Chúc bạn thực hiện thành công và tận hưởng bữa cơm ngon bổ dưỡng cùng gia đình!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm