Nắng nóng gay gắt đang bao trùm nhiều tỉnh thành, nhiệt độ ngoài trời có thời điểm lên cao khiến ai cũng chỉ muốn ở trong nhà tránh nóng. Thế nhưng với nhiều bà nội trợ, khoảng thời gian này lại trở thành cơ hội hiếm có để chế biến những món ăn cần phơi nắng tự nhiên. Trong số đó, thịt ba chỉ một nắng đang là món được nhiều người truyền tay nhau vì vừa dễ làm vừa cho thành phẩm hấp dẫn.

Không cần nguyên liệu cầu kỳ hay kỹ thuật phức tạp, món ăn này chỉ cần chọn được miếng ba chỉ tươi ngon, có tỷ lệ nạc mỡ cân đối. Thịt sau khi sơ chế sẽ được thái miếng vừa ăn rồi ướp cùng tỏi băm, sả, nước mắm, tiêu, chút đường và ớt tùy khẩu vị. Nhiều người còn thêm mật ong hoặc dầu hào để thịt có màu đẹp và giữ được độ mềm sau khi nướng.

Hạnh Nguyên (Tổng hợp)