Salad táo óc chó không chỉ là món ăn bùi béo, thơm ngon mà còn làm mát và bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không mau vào bếp làm món salad này để chiêu đãi gia đình?

Nguyên liệu làm salad táo óc chó: (cho 4 người ăn)

• 2 quả táo
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 cần tây
• 1 muỗng canh nho khô
• 1 muỗng canh quả óc chó rang
• 4 muỗng canh sữa chua Hy Lạp
• 1 muỗng canh sốt mayonnaise
• 1 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê sữa
• Muối kosher
• Hạt tiêu nghiền

Cách chọn mua hạt óc chó tươi ngon:

• Chọn quả óc chó to, còn nguyên vỏ, cầm nặng tay, không bị sứt và nứt.
• Chọn hạt óc chó đã tách vỏ có nhân đầy đặn, màu trắng sữa, khô ráo, còn nguyên lớp vỏ lụa, không bị teo, sứt nứt hay chảy dầu.

Cách làm salad táo óc chó:

• Cho 4 muỗng canh sữa chua Hy Lạp, 1 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê sữa, 1 muỗng canh nước cốt chanh, muối kosher và hạt tiêu nghiền vào một bát to để làm sốt sữa chua rồi trộn đều.

• Thái cần tây thành những lát mỏng theo đường chéo rồi cho vào sốt sữa chua.

• Thái táo thành bốn phần và loại bỏ lõi rồi cắt miếng vừa ăn.

• Cho các lát táo và một muỗng canh nước cốt chanh vào một bát khác và trộn đều để táo không chuyển sang màu nâu.

• Cho táo vào bát sốt sữa chua. Sau đó thêm nho khô và quả óc chó vào rồi trộn đều. Có thể cho salad táo óc chó vào tủ lạnh trước khi ăn. 

• Đựng salad táo óc chó còn thừa trong hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.

Chúc bạn làm salad táo óc chó thành công!

Ngọc Huyền – Theo justonecookbook