Salad táo bắp cải hạnh nhân không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Táo chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi như chất xơ, chất béo, vitamin C, kali, magie. Bắp cải có tính hàn, làm mát phổi, hạ nhiệt. Hạnh nhân chứa nhiều chất béo không bão hòa và protein, chất xơ, vitamin E,... giúp giảm cảm giác khát và cung cấp năng lượng.

Đây sẽ là món salad không chỉ thơm ngon mà còn đẹp da, giữ dáng. Bạn có thể thêm món salad này vào bữa ăn gia đình để thực đơn phong phú hơn. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể làm ngay bát salad táo bắp cải hạnh nhân thanh mát, giải nhiệt ngày oi nóng rồi!

Nguyên liệu làm salad táo bắp cải hạnh nhân: (cho 8 người ăn)

• ¾ cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất
• ¼ chén sốt mayonaise
• ¼ chén mật ong
• 2 muỗng canh giấm táo
• Muối
• Hạt tiêu đen
• 1 bắp cải nhỏ, thái nhỏ (khoảng 450gr)
• 1,5 chén cà rốt, thái thành những lát mỏng và dài
• 2 quả táo to, thái thành lát mỏng và dài (khoảng 3 chén)
• ½ chén hành lá thái lát
• ¾ chén hạnh nhân thái lát
• ¾ chén nam việt quất khô
• ¾ chén phô mai feta vụn, phô mai xanh hoặc phô mai cheddar bào nhỏ

Cách làm salad táo bắp cải hạnh nhân:

• Bước 1: Cho ¾ cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất, ¼ chén sốt mayonaise, ¼ chén mật ong, 2 muỗng canh giấm táo vào bát nhỏ và trộn đều cho đến khi mịn. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

• Bước 2: Cho 1 bắp cải nhỏ thái nhỏ, 1,5 chén cà rốt thái thành những lát mỏng và dài, 2 quả táo to thái thành lát mỏng và dài, ½ chén hành lá thái lát, ¾ chén hạnh nhân thái lát, ¾ chén nam việt quất khô và ¾ chén phô mai vào bát to và trộn đều.

• Bước 3: Rưới nước sốt lên bát bắp cải và dùng đũa trộn đều. 

• Bước 4: Ăn salad táo bắp cải hạnh nhân trong vòng vài giờ là ngon nhất.

Chúc bạn làm salad táo bắp cải hạnh nhân thành công!

Ngọc Huyền – Theo cookingclassy