Đào không chỉ đẹp mắt mà ngon, ngọt, thường được sử dụng trong nhiều món ăn và đồ uống hấp dẫn. Hãy cùng Emdep.vn khám phá danh sách thú vị về các món ăn và thức uống ngon miệng được chế biến từ quả đào mà bạn không thể bỏ qua.

Trà đào

Nguyên liệu của món trà đào:

• Đào tươi: 1kg

• Nước lọc: 800ml

• Nước cốt chanh

• Đường cát trắng: 500gr

• Trà túi lọc: 1 – 2 túi

• Muối tinh

Cách thực hiện món trà đào:

1. Rửa sạch đào để loại bỏ bụi bẩn, sau đó cắt theo chiều dọc và chia thành 4 – 6 miếng nhỏ. Ngâm các miếng đào trong nước muối loãng để tránh bị thâm. Trong khi ngâm, bạn gọt vỏ và bỏ hạt đào.

2. Đun nước đường trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Khi nước đường sôi và chuyển sang màu nâu cánh gián, cho đào vào đảo nhẹ trong khoảng 3 – 5 phút. Cuối cùng, thêm một chút nước cốt chanh vào và tắt bếp.

3. Pha trà từ túi lọc, sau đó kết hợp với hỗn hợp đào đã ngào đường và một ít đá viên để hoàn thành ly trà đào thơm ngon.

Đào dầm chua cay

Nguyên liệu của món đào dầm chua cay:

• 500gr đào tươi

• 50gr đường

• 15gr muối

• 5gr ớt bột

Cách thực hiện món đào dầm chua cay:

1. Pha 2 thìa đường vào một bát nước lớn và cho đá vào để tạo thành nước đường lạnh.

2. Gọt vỏ đào và cắt thành miếng nhỏ. Ngâm đào vào nước đường lạnh để giảm bớt vị chua và giúp đào trở nên giòn hơn. Một số người cũng chọn ngâm đào trong nước muối tại bước này.

3. Sau khi ngâm đào trong khoảng 10 phút, vớt ra và ướp với lượng đường còn lại.

4. Khi đường đã tan hoàn toàn, thêm muối và ớt bột vào và trộn đều. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 5 phút là có thể thưởng thức.

Kem đào cốt dừa

Nguyên liệu của món kem đào cốt dừa:

• 300gr đào tươi

• 60ml nước cốt dừa

• 3 muỗng canh mật ong

• 3 muỗng canh dầu dừa

Cách thực hiện món kem đào cốt dừa:

1. Gọt vỏ đào và cắt thành miếng nhỏ. Cho đào vào máy xay sinh tố cùng với mật ong, nước cốt dừa, và dầu dừa. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.

2. Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem và đặt vào ngăn đông tủ lạnh. Để kem đông cứng trong khoảng 4 - 5 tiếng.

Mỗi viên kem nhỏ xinh không chỉ thơm ngon mà còn hòa quyện giữa vị chua nhẹ và ngọt dịu, mang đến trải nghiệm tuyệt vời khi thưởng thức.

Cocktail đào

Nguyên liệu của món cocktail đào:

• 5-6 lá húng quế nhỏ

• 1 muỗng cà phê đường

• 1/4 quả đào

• Nước của nửa quả chanh

• 150ml si-rô đơn giản

• 30ml rượu rum

• Đá xay

Cách thực hiện món cocktail đào:

1. Đặt lá húng quế vào bình shaker (bình pha chế cocktail) và dùng chày để giã nát. Sau đó, cho 1 muỗng cà phê đường vào bình. Thêm miếng đào vào bình và dùng chày để nghiền nát.

2. Đổ nước chanh, si-rô đơn giản, rượu rum và đá xay vào bình shaker. Đóng nắp và lắc mạnh cho đến khi cảm thấy bình lạnh.

3. Rót cocktail ra cốc đã có đá, trang trí bằng vài lá húng quế trên mặt và thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm