Nguyên liệu làm mì xào bít tết:

• 2 gói mì tươi yakisoba (loại bỏ gói nước sốt gia vị)
• 1 thìa dầu ô liu
• 500gr bít tết sườn, thái mỏng theo thớ
• 1 quả ớt chuông đỏ thái lát
• 1 củ cà rốt thái mỏng
• 1 cái bông cải xanh
• Hành lá tùy ý
• Nửa thìa cà phê hạt mè
• Nước sốt: 60ml nước tương, 4 nhánh tỏi băm, 2 muỗng canh đường nâu, 1 thìa tương ớt, 1 thìa dầu hào, 1 thìa gừng tươi, 1 thìa cà phê dầu mè

Cách làm mì xào bít tết:

• Cho nước tương, tỏi băm, đường nâu, tương ớt, dầu hào, gừng, dầu mè vào 1 bát vừa. Khuấy đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
• Đun sôi một nồi nước lớn, thả mì tươi Yakisoba vào, nấu trong khoảng 1-2 phút cho đến khi sợi mì mềm và tơi. Vớt mì ra, để ráo nước.
• Rót dầu ô liu vào chảo lớn, đun nóng trên lửa vừa.
• Cho bít tết vào chảo, nấu, lật đều cho đến khi đạt độ chín như mong muốn.
• Tắt bếp và để bít tết qua một bên.
• Thêm ớt chuông và cà rốt vào chảo, xào chung cho đến khi chín tới.
• Đảo đều ớt chuông, cà rốt trong khoảng 3-4 phút cho đến khi chúng mềm.
• Trút mì Yakisoba, bông cải xanh, hỗn hợp nước sốt vào chảo. Xào đều đến khi bông cải xanh mềm, nước sốt sánh lại, khoảng 3-4 phút.
• Cho bít tết vào chảo, xào đều cho đến khi thịt nóng, thấm đều nước sốt.
• Gắp mì xào bít tết ra đĩa, trang trí thêm hành lá, mè theo sở thích.

Chúc bạn làm mì xào bít tết thành công!

Ngọc Huyền – Theo Damn Delicious