Hương vị đậm đà của thịt gà kết hợp với vị ngọt thanh của bông cải xanh tạo nên món mì xào thịt gà thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu làm mì xào thịt gà:

• 400gr mì trứng
• 400gr thịt gà phi lê
• 2 bông cải xanh
• ½ quả ớt đỏ
• 1 thìa canh vừng
• 60ml nước tương
• 60ml dầu hào
• 60ml mật ong
• 1 muỗng canh tỏi băm

Cách làm mì xào thịt gà:

• Thịt gà rửa sạch, thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.
• Cho thịt gà vào bát, thêm nước tương, dầu hào, mật ong và tỏi băm. Trộn đều các nguyên liệu, ướp trong 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.

• Đặt chảo lên bếp, vặn lửa vừa, đổ dầu ăn vào.
• Khi dầu nóng, phi thơm tỏi, sau đó cho thịt gà vào, xào khoảng 1 phút đến khi thịt vừa chín tới.
• Trút mì vào nồi nước sôi, luộc khoảng 5 phút hoặc đến khi sợi mì chín mềm vừa ăn.
• Vớt mì ra rổ, xả qua nước lạnh để mì không bị dính, sau đó để ráo nước.

• Bông cải xanh thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.
• Ớt rửa sạch, thái thành sợi.
• Cho ớt, bông cải xanh vào chảo thịt gà, xào thêm khoảng 2 phút.

• Thêm mì đã luộc vào chảo, đảo đều, xào thêm khoảng 1 phút để các nguyên liệu chín, thấm đều gia vị.
• Rắc một ít vừng rang lên trên.
• Gắp mì xào thịt gà ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.

Chúc bạn làm mì xào thịt gà thành công!

Ngọc Huyền – Theo Mykoreankitchen