Ức gà không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn giúp xây dựng cơ bắp khỏe mạnh, là một nguyên liệu quen thuộc và không thể thiếu đối với những người tập gym hay ăn sạch. Tuy nhiên, nhiều người có thể cảm thấy nhàm chán với việc ăn ức gà mỗi ngày. Hãy cùng Emdep.vn khám phá thực đơn salad ức gà hấp dẫn, giúp tránh nhàm chán và giảm cân hiệu quả!

Cách làm salad ức gà với dấm

Bước 1: Chuẩn bị nước sốt:

Kết hợp 1 muỗng canh dấm balsamic, 2 muỗng canh dầu ô liu, 2 tép tỏi đập dập, 1 muỗng cà phê mù tạt (hoặc ớt bằm nhuyễn thay thế), 1 muỗng cà phê hành tím băm nhỏ, 1 muỗng canh phô mai mozzarella cắt nhỏ (tùy chọn), một ít tiêu, muối và ớt bột. Khuấy đều tất cả các thành phần.

Bước 2: Chuẩn bị thịt gà:

Rửa sạch và để ráo 200gr ức gà đã bỏ da. Ướp thịt với tiêu, muối, hạt nêm, bột ngọt, và hành tím băm nhỏ trong ít nhất 30 phút. Sau đó, nấu gà bằng nồi chiên không dầu, lò nướng, hoặc áp chảo (khi áp chảo, thêm ít nước sôi sau khi thịt hơi cháy cả hai mặt và nấu cho đến khi chín). Cắt gà thành lát mỏng sau khi nấu chín.

Bước 3: Chuẩn bị rau:

Rửa sạch 100gr xà lách các loại và cắt đôi cà chua bi.

Bước 4: Trộn salad:

Cho xà lách và cà chua bi vào một tô lớn, rưới nước sốt đã chuẩn bị lên và trộn đều. Để hỗn hợp trong tủ lạnh ít nhất 30 phút để rau thấm gia vị.

Bước 5: Hoàn thiện:

Bày salad ra đĩa, xếp thịt gà lên trên và trộn đều trước khi thưởng thức.

Cách làm salad ức gà và măng tây cháy tỏi

Bước 1: Chuẩn bị thịt gà:

Rửa sạch và để ráo 200gr ức gà bỏ da. Ướp thịt với hành tím băm, sả băm, tiêu, muối, bột nêm, và đường ít nhất 30 phút. Nướng gà trong nồi chiên không dầu, lò nướng hoặc áp chảo. Để nguội và cắt lát vừa ăn.

Bước 2: Chuẩn bị măng tây:

Rửa sạch và cắt bỏ phần già, sau đó cắt măng tây thành khúc dài khoảng 5-7 cm. Phi tỏi thơm, sau đó cho măng tây vào xào cho đến khi chín.

Bước 3: Chuẩn bị rau:

Rửa sạch 100gr xà lách và 5 trái cà chua bi. Nếu thích, có thể thêm hành tây cắt mỏng và ngâm sơ với nước muối để giảm độ hăng trước khi trộn cùng.

Bước 4: Chuẩn bị nước sốt:

Trong một tô nhỏ, kết hợp 2 muỗng canh dấm táo, 2 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu mè, 1/2 muỗng cà phê hương thảo khô, 1 muỗng cà phê hành tím xắt nhuyễn và 1 muỗng canh mật ong. Trộn đều tất cả các thành phần.

Bước 5: Trộn salad:

Cho xà lách và cà chua vào đĩa, rưới nước sốt đã chuẩn bị lên và trộn đều. Để trong tủ lạnh 30 phút để rau thấm gia vị. Lấy đĩa salad ra, thêm măng tây và thịt gà lên trên. Trộn đều trước khi thưởng thức.

Cách làm salad ức gà nướng và thịt xông khói

Bước 1: Chuẩn bị thịt gà:

Rửa sạch và để ráo 200gr thịt gà. Ướp gà với hành tím băm, sả băm, tiêu, muối, bột ngọt, bột nêm và mật ong trong ít nhất 30 phút. Nướng gà trong lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc áp chảo cho đến khi chín.

Bước 2: Chuẩn bị thịt xông khói:

Chiên chín 3 miếng thịt xông khói hoặc lạp xưởng, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 3: Chuẩn bị rau củ:

Rửa sạch 2 trái ớt chuông đỏ, bỏ hạt và cắt múi cau. Cắt bí ngòi (giữ nguyên vỏ) thành miếng vừa ăn. Một củ hành tây cỡ vừa, cắt múi cau. Trộn các loại rau củ với một muỗng canh dầu ô liu để dầu phủ đều. Nướng chín rau củ và để nguội.

Bước 4: Chuẩn bị xà lách:

Rửa sạch và để ráo khoảng 100gr xà lách các loại, sau đó cắt khúc vừa ăn.

Bước 5: Chuẩn bị nước sốt:

Trong một tô nhỏ, kết hợp một muỗng canh giấm táo, một muỗng canh dầu ô liu, một muỗng canh mật ong, 2 tép tỏi dập và băm nhuyễn, ớt cắt lát hoặc băm nhuyễn cùng ít muối, tiêu và đường. Trộn đều để tạo thành hỗn hợp nước sốt.

Bước 6: Trộn salad:

Trong một tô lớn, cho xà lách, ớt chuông, hành tây và bí ngòi đã nướng vào, trộn đều và đặt trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút. Khi lấy salad ra khỏi tủ lạnh, thêm thịt gà và thịt xông khói lên trên. Trộn đều và thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm