Lá ớt không chỉ là một loại rau có vị hơi đắng, tính mát nên có thể thanh nhiệt, giải độc cơ thể và tác dụng lợi tiểu.

Ngoài ra, lá ớt còn chứa nhiều loại vitamin A, B, C và khoáng chất như natri, canxi, sắt cùng hàm lượng chất xơ vô cùng phong phú có khả năng hỗ trợ trong việc điều trị ung thư, giảm triệu chứng của thấp khớp, viêm phế quản và cảm lạnh...

Hôm nay Emdep.vn hướng dẫn bạn món ăn cực ngón được làm từ lá ớt, cùng tham khảo ngay nhé!

Lá ớt xào thịt ba chỉ

Nguyên liệu:

Lá ớt: 1 bó nhỏ

Thịt ba chỉ: 100gr

Gia vị thông dụng: muối, dầu ăn, hành lá, gừng, ớt, dầu hào, nước tương.

Cách làm:

Bước 1:

Lá ớt tươi rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút thì vớt ra, để ráo.

Bước 2:

Bạn chần lá ớt trong nước muối loãng đun sôi khoảng 10 giây liền vớt ra, để ráo.

Bước 3:

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 4:

Bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi đổ thịt ba chỉ vào xào trong khoảng 3 phút cho đến khi thịt cháy cạnh. Tiếp đó, bạn thêm hành lá, gừng, ớt vào chảo xào đảo đều tay, đổ thêm một ít dầu hào và nước tương tùy khẩu vị cá nhân. 

Bước 5:

Bạn thêm lá ớt vào và đảo trong vòng 5 giây trên ngọn lửa lớn, lưu ý không nên xào quá lâu để tránh làm rau nát và ảnh hưởng đến hương vị.

Bước 6:

Sau khi hoàn thành món thịt ba chỉ xào lá ớt, cho ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Món thịt ba chỉ xào lá ớt đã hoàn thành, với hương vị thơm ngon và cách thực hiện đơn giản, chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả thành viên trong gia đình.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm