Hoa atiso đỏ được coi là một "cứu tinh" cho những người mắc bệnh cao huyết áp. Sử dụng hoa Atiso đỏ hàng ngày được cho là có khả năng giảm huyết áp một cách tự nhiên, giúp ngăn chặn các biến chứng tiềm ẩn. Trong thành phần của hoa atiso đỏ tìm thấy nhiều loại chất chống oxy hóa, đặc biệt là bioflavonoids, giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa lipoprotein và từ đó hỗ trợ giảm huyết áp.

Cách nấu canh chua hoa atiso đỏ với thịt mang lại một bữa ăn bổ dưỡng và thơm ngon cho gia đình bạn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:

Món canh hoa atiso đỏ

Nguyên liệu của món canh hoa atiso đỏ:

150gr thịt mọc

10 bông hoa atiso đỏ

Hành lá, rau mùi, hạt nêm và một ít hành khô.

Cách làm món canh hoa atiso đỏ:

1. Chuẩn bị thịt mọc:

• Trộn nửa thịt nạc vai xay với một nửa giò sống. Ướp với hành khô băm nhỏ và chút hạt nêm để mọc thấm gia vị.

2. Sơ chế hoa atiso đỏ:

• Rửa sạch hoa atiso đỏ và tách các cách hoa rời khỏi phần nhụy hoa.

3. Nấu canh hoa atiso đỏ:

• Đổ nước vừa đủ vào nồi sạch và đun sôi.

• Thả viên mọc vào nồi. Khi mọc chín, nêm nếm vị vừa ăn.

• Thêm cánh hoa atiso và đun cho chín. Chú ý rằng hoa atiso chín rất nhanh, khoảng 1-2 phút sau khi thêm vào nồi.

• Thêm chút hành mùi thái nhỏ vào canh chua hoa atiso đỏ và tắt bếp. Cho món canh ra bát và thưởng thức cùng gia đình.

Món canh chua atiso đỏ nấu thịt mọc bổ dưỡng và thơm ngon. Vị chua nhẹ của hoa atiso hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt tự nhiên của thịt mọc, làm cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn, đặc biệt là trong những ngày trời se lạnh.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm