Thu về làm món canh chua cá lóc dân dã ăn với cơm hay bún đều ngon xuất sắc

Mai Hương 2023-09-12 17:52
- Canh chua cá lóc bông điên điển là một món đặc sản nổi tiếng từ vùng Tây Nam Bộ. Hương vị độc đáo kết hợp giữa bông điên điển ngọt ngào và cá lóc béo ngon sẽ khiến bạn không thể nào cưỡng lại.

Không chỉ có vẻ đẹp tự nhiên mà bông điên điển tươi mát còn được sáng tạo thành những món ăn độc đáo. Hương vị ngọt ngào của bông điên điển sẽ khiến bạn luôn phải nhớ mãi. Chúng ta hãy cùng khám phá cách nấu canh chua cá lóc và bông điên điển ngon tuyệt này qua hướng dẫn sau đây.

Canh cá lóc bông điên điển

Nguyên liệu món canh cá lóc hoa điên điển:

• 300gr bông điên điển

• 1 con cá lóc

• 1 quả me

• Tỏi và ớt

• Rau ngò gai

• Đường, nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt

‘Lịm tim’ với món canh chua cá lóc bông điên điển chuẩn vị miền Tây Nam Bộ, dân giã mà cực ngon

Hướng dẫn cách nấu món canh cá lóc hoa điên điển:

Bước 1:

Lựa chọn cá lóc đồng, thịt chắc. Sau khi mua về, làm sạch cá và ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau đó, rửa sạch cá và cắt thành từng khúc vừa ăn.

Bước 2:

Chọn bông điên điển tươi và màu vàng. Rửa sạch và lọc bỏ các phần già, héo úa, giữ lại những bông tươi. Rửa sạch rồi để ráo.

‘Lịm tim’ với món canh chua cá lóc bông điên điển chuẩn vị miền Tây Nam Bộ, dân giã mà cực ngon

Bước 3:

Rau ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi và ớt băm nhuyễn.

Bước 4:

Ngâm me trong nước ấm, sau đó tán nhuyễn và lọc qua rây để lấy nước cốt.

Bước 5:

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm tỏi. Sau đó, thêm nước cốt me vào đun sôi. Khi nước sôi, cho cá lóc vào nồi.

‘Lịm tim’ với món canh chua cá lóc bông điên điển chuẩn vị miền Tây Nam Bộ, dân giã mà cực ngon

Bước 6:

Nêm nếm gia vị gồm: 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ít muối, ít bột ngọt, 1 muỗng nước mắm vào nồi. Đun cho đến khi canh cá sôi lên, sau đó giảm lửa nhỏ.

Bước 7:

Thêm bông điên điển vào nồi canh và đảo đều trong khoảng 2 phút cho bông điên điển chín mềm. Tắt bếp, cho rau ngò gai lên trên.

‘Lịm tim’ với món canh chua cá lóc bông điên điển chuẩn vị miền Tây Nam Bộ, dân giã mà cực ngon

Bây giờ, bạn có thể thưởng thức món canh chua bông điên điển cá lóc này cùng với cơm trắng và các món mặn khác.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất


Bụng phẳng lì, eo thon gọn sau 1 tuần chỉ với bài tập cực kỳ đơn giản này thôi