Cùng Emdep.vn vào bếp thực hiện món salad ức gà mì ống cực ngon và đơn giản bạn nhé.

Nguyên liệu làm salad ức gà mì ống: (cho 6 người ăn)

• 5 miếng phi lê cá cơm đóng hộp
• ¾ cốc mayonnaise
• 3 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 cốc phô mai parmesan bào nhỏ
• 1,5 thìa cà phê mù tạt
• 2 muỗng cà phê sốt Worcestershire
• 1,5 thìa cà phê tỏi băm
• Muối
• Hạt tiêu đen
• 283gr mì ống khô
• 4 cốc rau xà lách thái nhỏ
• 453gr ức gà nướng không xương, không da, thái nhỏ
• 2 muỗng canh rau mùi
• 2 cốc bánh mì nướng
• ½ cốc nước luộc mì ống còn lại

Cách làm salad ức gà mì ống:

• Luộc mì ống trong nước muối theo hướng dẫn trên bao bì. Giữ lại ½ cốc nước luộc mì ống và để nguội. Vớt mì ống ra, chuyển sang khay nướng, xịt dầu ăn chống dính hoặc lót giấy dầu và để nguội hoàn toàn.

• Băm nhỏ cá cơm và cho vào bát rồi nghiền thành hỗn hợp sệt bằng mặt sau của thìa. Thêm sốt mayonnaise, nước cốt chanh, phô mai parmesan, mù tạt, nước sốt Worcestershire, tỏi, muối và hạt tiêu rồi trộn đều. Đặt nước sốt vừa làm vào tủ lạnh.

• Cho mì ống đã nguội, rau xà lách, thịt gà, cà chua và rau mùi vào một bát to. 

• Đổ nước sốt lên trên và trộn đều. Nếu cần, thêm một ít nước luộc mì ống để hỗn hợp không bị đặc lại khi để lâu.

• Thêm bánh mì nướng và phô mai parmesan vào, trộn đều vài lần nữa.

• Ăn salad ức gà mì ống ngay hoặc trong vòng vài giờ sau khi chế biến vì rau diếp sẽ bắt đầu héo.

• Có thể làm salad ức gà mì ống trước, chỉ cần chuẩn bị bánh mì nướng và rau diếp sau. Ngoài ra, hãy để riêng ¼ cốc nước sốt trong tủ lạnh để trộn với rau xà lách trước khi thêm vào salad mì ống. Hay làm loãng salad mì ống với một ít nước vào ngày hôm sau trước khi thêm rau xà lách và bánh mì nướng.

Chúc bạn làm salad ức gà mì ống thành công!

Ngọc Huyền – Theo cookingclassy