Bát canh chua sườn non nấu dứa này hòa quyện hương vị ngọt ngào của sườn non, cùng vị chua dịu của dứa, tạo ra một món ăn phù hợp cho mọi thời tiết. Nếu bạn đang tìm kiếm cách để thực hiện một bát canh chua sườn non nấu dứa ngon, hãy xem xét cách làm mà Emdep.vn chia sẻ dưới đây.

Canh chua sườn non nấu dứa

Nguyên liệu của món canh chua sườn ngon nấu dứa

Sườn non: 400gr

Hành tím: 2 củ

Dứa: 1/2 quả

Cà chua: 2 quả

Hành lá, mùi tàu

Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm...

Hướng dẫn cách nấu canh chua sườn non nấu dứa:

1. Rửa sườn non kỹ với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi. Chặt miếng nhỏ rồi đặt sườn vào nồi, thêm hành tím và một chút muối tinh vào. Đun sườn khoảng 3-4 phút để loại bỏ bọt bẩn. Rửa sườn lại cho sạch và để ráo nước.

2. Ướp sườn với nước cốt hành tím băm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm và 1/2 thìa tiêu xay trong 20 phút để sườn thấm gia vị.

3. Dứa thái nhỏ, bổ múi cà chua, rửa sạch hành lá, mùi tàu và thái nhỏ.

4. Phi thơm hành tím, sau đó cho sườn vào. Đảo đều để sườn không bị cháy. Khi sườn đã săn lại, thêm cà chua và dứa vào nồi và xào cùng.

5. Thêm nước vào nồi canh, nêm gia vị như muối, bột nêm và bột ngọt cho vừa khẩu vị gia đình. Đun canh sườn chua sôi trong 20-25 phút hoặc cho đến khi sườn mềm.

6. Thêm 1/2 thìa nước mắm để canh thêm thơm. Cho hành lá và mùi tàu vào rồi tắt bếp.

7. Múc canh sườn dứa ra bát. Bạn có thể thưởng thức nó ấm hoặc nguội, đều thật ngon.

Canh chua sườn non nấu dứa thơm ngon, với hương vị thanh mát, hòa quyện giữa độ chua và ngọt dịu chắc chắn sẽ làm cho mọi thực khách hài lòng.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm