Ngon khó quên hương vị lẩu Thái tôm yum chua cay, thơm ngon đúng điệu

Mai Hương 2023-12-15 16:00
- Với công thức này, bạn sẽ tạo ra một nồi lẩu Tom Yum chuẩn vị Thái Lan với màu sắc hấp dẫn, mùi thơm đặc trưng của sả, riềng, ớt và lá chanh.

Khi nhắc đến Thái Lan, người ta thường liên tưởng ngay đến "lẩu". Trong số nhiều loại lẩu Thái hấp dẫn, Tom Yum được coi là "vua" vì hương vị ngon và độ đặc biệt của nó.

Món lẩu Thái tôm yum

Nguyên liệu của món món lẩu Thái tôm yum:

2.5 lít nước luộc gà

3 tép tỏi

1 củ hành tím

1 củ giềng

2 cây sả

8 lá chanh

2 quả cà chua

¼ quả dứa

3 quả ớt đỏ

1 quả chanh

1 mớ húng quế

4 muỗng Tom Yum Paste

2 muỗng nước mắm

1/2 muỗng đường

1 1/2 muỗng hạt nêm gà

200ml nước cốt dừa

Đồ nhúng lẩu:

Rau: cải thảo, cải ngọt, nấm nút, nấm kim châm, ngô non

Thịt và hải sản: Mực, tôm, vẹn, thịt bò

Đậu phụ, váng đậu, viên thả lẩu, thanh cua, bún, mì hay miến

Cách làm món lẩu Thái tôm yum:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho nước dùng

• Tỏi, hành băm nhỏ. Giềng thái lát. Sả đập dập, cắt khúc 5-6 cm.

• Lá chanh cắt đôi. Cà chua bổ múi cau.

Ngon khó quên hương vị lẩu Thái tôm yum chua cay, thơm ngon đúng điệu

• Dứa thái nhỏ. Ớt thái vát. Chanh vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Nấu nước dùng lẩu Thái Tom Yum

• Phi thơm hành tỏi khô xào trong khoảng 1 phút.

Ngon khó quên hương vị lẩu Thái tôm yum chua cay, thơm ngon đúng điệu

• Thêm sả, riềng và lá chanh vào. Xào trong khoảng 2-3 phút.

• Cho cà chua và dứa vào xào chín.

Ngon khó quên hương vị lẩu Thái tôm yum chua cay, thơm ngon đúng điệu

• Đổ nước luộc gà vào. Cho tương Tom Yum và khuấy đều nước dùng

Ngon khó quên hương vị lẩu Thái tôm yum chua cay, thơm ngon đúng điệu

• Thêm nước mắm, đường, hạt nêm, nước cốt dừa, nước cốt chanh vào và khuấy đều.

• Thêm lá húng quế thái nhỏ vào nồi nước dùng.

Bước 3: Chuẩn bị phần còn lại của các nguyên liệu cho món lẩu

• Bún chần qua nước sôi và để ráo.

• Rửa sạch cải thảo, cải ngọt và cắt khúc khoảng 3cm. Rửa sạch nấm.

• Cắt ngô làm ba. Đậu phụ cắt miếng vuông khoảng 3cm.

• Rửa và cắt mực thành miếng vừa ăn.

• Vẹn ngâm nước muối khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch dưới vòi nước lạnh để ráo.

• Bóc vỏ tôm, bỏ đầu và chỉ đen, sau đó rửa sạch tôm.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Đặt tất cả các nguyên liệu bên cạnh nồi lẩu. Đun sôi nước dùng.

• Thêm các thành phần cần nấu lâu nhất như ngô, mực, cá viên và nấm khi nước dùng đã sôi.

• Để nước dùng sôi trở lại, sau đó thêm các nguyên liệu còn lại vào. Dùng kèm bún và các loại rau xanh

Ngon khó quên hương vị lẩu Thái tôm yum chua cay, thơm ngon đúng điệu

 Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và thành công trong việc nấu ăn!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất


Cư dân mạng bất ngờ hình ảnh và công việc của Khá Bảnh trong trại giam khi xuất hiện trên sóng truyền hình Quốc Hội Việt Nam