Sinh tố hồng xiêm sữa tươi

Nguyên liệu: 

• Sapoche (hồng xiêm): 4 trái
• Sữa tươi: 150ml
• Mật ong: 1 muỗng canh 
• Đá viên: Tùy theo sở thích

Sinh tố hồng xiêm sữa tươi

Cách làm: 

Rửa sạch sapoche với nước. Gọt sạch vỏ bên ngoài. 

Cắt sapoche thành những múi cau, nhặt bỏ hạt ra ngoài để thức uống ngon hơn. 

Cắt sapoche nhỏ hơn thành hạt lựu. 

Cho toàn bộ sapoche vào máy xay sinh tố. 

Cho thêm vào máy xay 150ml sữa tươi, 1 muỗng canh mật ong. Xay hỗn hợp trong 1 phút. 

Cho thêm lượng đá vừa phải vào máy xay, tiếp tục xay đến đến khi tất cả mọi nguyên liệu nhuyễn mịn thì tắt máy.  

Bước 3: Thành phẩm

Cho sinh tố sapoche ra ly và thưởng thức. Từng ngụm thơm ngon thổi bùng hương vị trong miệng, chắc chắn thức uống này sẽ không làm bạn thất vọng. 

Sinh tố hồng xiêm cà phê

Nguyên liệu: 

• Trái sapoche (hồng xiêm) chín: 2 trái.
• Đường: 20gr.
• Sữa tươi: 50ml = 1.6 oz.
• Sữa đặc: 20ml = 0.6 oz.
• Cafe đen: 1 thìa café.
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, thớt, dao, ly, muỗng, phin pha cafe…

Sinh tố hồng xiêm cà phê

Cách làm: 

Sapoche: Đầu tiên, để món sinh tố hấp dẫn nhất, bạn nên chọn những trái sapoche vừa chín tới, không nên lựa chọn những trái chín quá sẽ bị bở, không ngon, cũng như trái chưa chín sẽ có vị chát khó uống. Sapoche gọt vỏ và cắt miếng nhỏ.

Café: Pha chế cafe đen. Chắt lấy phần nước cốt cafe.

Cho sapoche vào máy xay sinh tố. Thêm vào 50ml sữa tươi vào điều chỉnh máy hoạt động đến khi các nguyên liệu nhuyễn mịn. Tiếp tục cho khoảng 2 muỗng đường vào xay cùng để hỗn hợp có vị ngọt thanh. Nếu không thích sử dụng đường, bạn có thể thay thế bằng sữa đặc, món sinh tố sẽ béo và thơm hơn. Đổ sinh tố sapoche ra ly thủy tinh, rưới cafe lên trên cùng hoặc bạn có thể rót café vào xay nhuyễn cùng sapoche đều được.

Sinh tố hồng xiêm chuối

Nguyên liệu:

• Sapoche : 2 quả.
• Chuối : 1 quả.
• Đường : 2 muỗng canh.
• Đá nhỏ.

Sinh tố hồng xiêm chuối

Cách làm: 

Sapoche rửa sạch, lột bỏ vỏ và cắt nhỏ.

Chuối lột vỏ và cắt nhỏ.

Chuẩn bị máy xay, cho sapoche, chuối và đường cùng đá nhỏ vào và xay đến khi nhuyễn.

Sinh tố ngọt, mịn, dẻo và mát lạnh. Bạn có thể cho thêm việt quất, dâu tây, dừa vào và thưởng thức.

Sinh tố hồng xiêm hạt chia

Nguyên liệu: 

• Sapoche 250 gr (Hồng xiêm)
• Cơm dừa non 50 gr
• Bột cà phê 5 gr (Cà phê đen)
• Sữa đặc 50 gr
• Sữa tươi 40 ml
• Nước dừa 40 ml
• Hạt chia 10 gr
• Đá 2 cốc

Sinh tố hồng xiêm hạt chia

Cách làm: 

Bước 1

Chọn những quả sapoche chín mềm để không chát nhưng cũng không chọn những quả quá chín dễ bị dập và úng. Sau đó rửa sạch, bỏ vỏ và cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2

Chọn mua cơm dừa không quá non nhưng cũng không già cứng. Cắt dừa thành những sợi mỏng.

Bước 3:

Đối với sinh tố vị cà phê: Bạn cho những nguyên liệu sau vào cối xay: 150gr sapoche, 0gr sữa đặc, 40ml sữa tươi, 5gr bột cà phê đen và 5gr hạt chia. Cuối cùng là 1 cốc đá. Tiến hành xay cho đến khi các nguyên liệu được xay nhuyễn hòa quyện vào nhau là được. Lúc này ta đổ ra cốc rồi rắc hạt chia trên mặt.

Nếu muốn sinh tố có vị dừa, bạn thực hiện như sau: Cho vào cối xay sinh tố 100gr sapoche, 50gr dừa non, 30gr sữa đặc, 40ml nước dừa, thêm 5gr hạt chia và 1 cốc đá. Bật máy xay chon đến khi các thành phần nhuyễn và hòa quyện với nhau. Cuối cùng là đổ ra cốc và rắc hạt chia trên mặt.

Chúc bạn thành công!

Bồ Đào (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm