Rong biển với hương vị thanh ngọt tự nhiên, không chỉ mang đến cảm giác tươi mát và thanh đạm, mà còn là một thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Canh rong biển chay đậu hũ cùng nấm, hạt sen

Nguyên liệu nấu canh rong biển đậu hũ cùng nấm, hạt sen:

50gr hạt sen tươi

100gr nấm đùi gà

1 củ hành tím

1 miếng đậu hũ non

200gr rong biển

Gia vị: hạt nêm chay, muối, bột ngọt

Hướng dẫn cách nấu canh rong biển chay đậu hũ cùng nấm, hạt sen:

1. Cắt nhỏ rong biển và ngâm nước khoảng 1 phút.

2. Bóc vỏ hành tím và đập dập.

3. Cắt nhỏ đậu hũ non. Cắt bỏ gốc của nấm đùi gà và thái thành lát mỏng.

4. Phi thơm hành khô, cho 500ml nước với hạt sen trong nồi hầm cho đến lúc mềm.

5. Tiếp theo, cho lần lượt nấm đùi gà, đậu hũ non vào nồi canh.

6. Nêm gia vị với 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt sao cho vừa ăn và nấu thêm 5 phút.

7. Cuối cùng, cho rong biển đã ngâm vào và nấu thêm 3 phút.

8. Tắt bếp, múc canh ra tô, để nguội là có thể dùng ngay với cơm nóng.

Canh rong biển chay với tàu hũ ky:

Nguyên liệu nấu canh rong biển chay với tàu hũ ky:

20gr tàu hũ ky

10gr rong biển khô

1/2 muỗng cà phê muối

10 ml dầu ăn

5 ml dầu mè

1 nhánh hành lá

2 tép tỏi

Hướng dẫn cách nấu canh rong biển chay với tàu hũ ky:

1. Ngâm rong biển khô và tàu hũ ky khô trong nước cho mềm. Sau đó, vớt rong biển ra và rửa nhiều lần với nước để làm sạch, cắt nhỏ.

2. Rửa sạch tàu hũ ky, vắt khô nước và cắt nhỏ vừa ăn.

3. Phi thơm tỏi băm, thêm tàu hũ ky vào đảo đều trong một phút.

4. Tiếp theo, đổ 1,5 chén nước lọc vào nồi, đun sôi trong vòng 5 phút.

5. Cho rong biển vào và đun sôi thêm một phút. Nêm 1/3 muỗng cà phê muối, 5ml dầu mè, ít hành lá thái nhỏ và sau đó tắt bếp.

6. Múc canh rong biển tàu hũ ky ra tô và thưởng thức cùng gia đình.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm