Chưa đầy 30 phút là bạn đã có ngay món gà viên đậu phụ cho cả nhà cùng thưởng thức rồi!

Nguyên liệu làm gà viên đậu phụ: (cho 2 người ăn)

• 1 máy xay
• 1 cái chảo to
• 200gr thịt gà
• 60gr đậu hũ non
• 2 muỗng canh và 1 thìa cà phê tinh bột khoai tây hoặc bột bắp
• 1 thìa cà phê rượu sake
• 1 thìa cà phê và 2 muỗng canh xì dầu
• ½ thìa cà phê gừng xay nhuyễn
• ½ thìa cà phê muối
• 30ml nước
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh mật ong
• Hạt mè

Cách làm gà viên đậu phụ:

• Thái thịt gà và đậu hũ non thành từng miếng nhỏ.

• Cho thịt gà, đậu hũ non, 2 muỗng canh bột bắp, 1 thìa cà phê rượu sake, 1 thìa cà phê xì dầu, ½ thìa cà phê gừng xay nhuyễn và 2 thìa cà phê muối vào máy xay.
• Bật máy xay và xay cho đến khi có hỗn hợp sền sệt.

• Bắc chảo lên bếp, đổ nước vào chảo và đun nóng trên lửa vừa. Dùng thìa cà phê hoặc dùng tay nặn thịt gà tạo thành các viên tròn nhỏ. Sau đó, đặt gà viên vào chảo nước đã đun nóng và đun thêm 10 phút nữa ở lửa vừa cao.

• Dùng dụng cụ hớt bọt để xếp các viên thịt lên đĩa.

• Cho 30ml nước, 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong và 1 thìa cà phê bột bắp vào một bát nhỏ và trộn đều để làm nước sốt.
• Bắc chảo lên bếp, đổ nước sốt vào chảo và đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt đặc lại rồi tắt bếp.

• Nhẹ nhàng đổ nước sốt lên gà viên. Dùng thìa đảo đều. Thêm hạt mè và hành lá thái nhỏ vào.

• Ăn gà viên đậu phụ kèm cơm trắng.

Chúc bạn làm gà viên đậu phụ thành công!

Ngọc Huyền – Theo japan-taste